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El Dip de Cannoli es un postre cremoso hecho con relleno de cannoli batido usando auténtico queso mascarpone y servido con galletas de chocolate o conos de gofre rotos para mojar. Esta receta está cargada de mini chispas de chocolate y es el dulce perfecto sin necesidad de hornear!
¡Ponlo para más tarde!
¡La temporada de fútbol está aquí! Has estado celebrando cada fin de semana como yo? Yo personalmente lo celebro con comidas como BBQ Bacon Ranch Football Cheese Ball, Honey Garlic Chicken Drumsticks y Spicy Crock Pot Cheesy Hamburger Dip.
La receta de hoy es el acompañamiento perfecto para cualquier tailgate o «homegate». Nosotros somos de los que nos gusta el «homegate», donde organizamos una fiesta para ver el partido con todos nuestros amigos. No hay nada como ver un partido en un sofá con un suministro ilimitado de comida en una habitación con aire acondicionado. Me quedo con eso antes que con un tailgate.
Ahora vamos con la receta…
La receta de hoy es un dip de postre. Las salsas de postre se están convirtiendo rápidamente en mi nueva forma favorita de alimentar a los golosos. No sólo puedo comer una salsa dulce, sino que también puedo mojar otros recipientes dulces en dicha salsa. Es una doble dosis de dulzura!
Os presento mi dip de cannoli!
He estado obsesionada con el cannoli desde que fuimos a Boston. Me encantaba el cannoli antes de nuestro viaje. Pero ese viaje me convirtió en una adicta al cannoli en toda regla.
Si nunca has estado en Boston, hay una pastelería llamada Mike’s Pastry en el corazón de Little Italy. Fuimos a Mike’s Pastry tres veces diferentes, donde compré tres cannoli cada vez. ¡Eso significa que me comí nueve cannoli en 3 días! Nueve!
Así que cuando volvimos de nuestro viaje, sabía que tenía que hacer cannoli para mí. Pero realmente no quería pasar por el esfuerzo de freír las conchas de los cannoli y demás. Así que ¿qué es lo siguiente mejor? Hacer un dip!
Sobre el dip de cannoli
Este dip de cannoli se hace igual que el auténtico relleno de cannoli, excepto que se le añade queso mascarpone para ayudar a espesarlo. El mascarpone es como el queso crema, pero no tan dulce y picante. Sin embargo, no recomiendo sustituirlo, porque creo que el dip sabrá más a dip de tarta de queso que a dip de cannoli.
He visto algunas recetas de dip de cannoli por ahí y utilizan conos de gofre como mecanismo de inmersión. Creo que estos son un gran sustituto de las cáscaras de cannoli porque tienen el mismo crujido y textura, aunque el sabor es ligeramente diferente.
Ingredientes necesarios para el dip de cannoli
- Queso mascarpone
- Queso ricotta de leche entera
- Azúcar en polvo
- Extracto de vainilla
- Extracto de almendra
- Mini chips de chocolate
- Galletas de chocolate
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¿Cómo hago el dip de cannoli?
Suerte que es bastante fácil porque vas a querer esto todo el tiempo!
Lo primero es coger un bol y combinar todos los quesos, extractos y azúcar en polvo. Recomendamos hacer esto en el bol de una batidora de pie o mezclarlo en un bol con una batidora de mano.
Bate a media altura durante unos 5 minutos o hasta que esté espeso y esponjoso.
Después, incorpora 3 cucharadas de mini chips de chocolate. ¡Poner el dip en un bol para servir y espolvorear el resto de chips de chocolate por encima!
¡Ver! Fácil!
¿Qué puedo mojar en el dip de cannoli?
Pero lo que creo que es un mecanismo de inmersión aún mejor es una galleta de chocolate. Las galletas van mejor con la leche, así que me pareció natural emparejarlas con el dip de base láctea. Para ser honesto, este maridaje mágico fue un accidente total y absoluto – las galletas de chispas de chocolate eran todo lo que tenía en mi despensa cuando hice el dip por primera vez.
Pero confía en mí cuando digo que no querrás emparejar nada más con este dip. Lo prometo.
Si tienes que ir a probar ese cono de gofre roto para compararlo!
¿Cuánto dura el dip de cannoli en la nevera?
Asegúrate de guardar este dip de postre en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará en el frigorífico entre 3 y 5 días.
Consejos para que la salsa de cannoli sea el postre perfecto
- Asegúrate de utilizar ricotta de leche entera. Para que este dip quede batido y cremoso, se necesita esa grasa de la leche entera.
- Cuando empiece a batir los ingredientes juntos, quedarán finos y líquidas, casi como un helado derretido. Pero confíe en mí – sólo tiene que seguir batiendo para ayudar a esponjarlo.
- ¡Le recomendamos encarecidamente que utilice una batidora de mano o de pie para batirlo! Al batir a mano no se consiguen los mismos resultados.
- Este dip está cargado de trocitos de chocolate, pero siéntase libre de utilizar cualquier otro adorno de cannoli que le guste – los pistachos picados serían una excelente adición aquí.
- No haga este dip con demasiada antelación – el dip recogerá un poco de líquido en el fondo después de un par de días. Puedes volver a removerlo, por supuesto, pero perderás la bonita presentación de trocitos de chocolate en la parte superior.
- Dip de funfetti
- Dip de frutas fácil
- Dip de tarta de queso con almendras y chocolate
- Dip de caramelo salado
- 8 onzas de queso mascarpone
- 1 1/2 tazas de queso ricotta de leche entera escurrido
- 1 1/4 taza de azúcar en polvo
- 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 de cucharadita de extracto de almendra
- 4 cucharadas de mini chips de chocolate
- galletas de chocolate para servir
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Combinar los quesos, los extractos y el azúcar en polvo en un bol grande de una batidora de pie con un accesorio de pala (o puede utilizar una batidora de mano). Batir a velocidad media-alta hasta que esté espeso y esponjoso, unos 5 minutos.Incorpora 3 cucharadas de chips de chocolate. Vierta el dip en un tazón para servir. Cubra con el resto de las chispas de chocolate. Deja que se asiente en la nevera durante 1 hora aproximadamente y luego sirve con galletas con trocitos de chocolate.
Notas
Recetas adaptadas de Chef in TrainingNutrición
Calorías: 320kcalCarbohidratos: 25gProteínas: 7gGrasas: 20gGrasas saturadas: 12gColesterol: 52mgSodio: 59mgPotasio: 48mgAzúcar: 23gVitamina A: 620IUCalcio: 144mgHierro: 0,3mg¿Has probado esta receta? - 9
¡Más de mis salsas de postre favoritas!
Mira el vídeo paso a paso de esta receta de dip de cannoli a continuación:
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Recetón de cannoli
Ingredientes 1x2x3x
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