Recette de pâtés impériaux cuits au four {Repas maison au congélateur}.

Ma famille adore la nourriture chinoise…alors cette recette de pâtés impériaux cuits au four est dans notre rotation de menu assez souvent ! Cette recette se congèle bien, et ils sont parfaits pour avoir sous la main chaque fois que les enfants (ou le mari) veulent un repas rapide ! Faire ses propres pâtés impériaux est facile, amusant et beaucoup plus sain que votre restaurant chinois local car ils sont cuits au four et non frits ! Maintenant, commençons !

Recette de nems au four

Premièrement, préchauffez votre four à 400˚ et vaporisez légèrement une plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson et mettez-la de côté.

Maintenant, il est temps de préparer tous les légumes et le poulet. C’est une excellente façon d’utiliser vos restes de poulet, il suffit de les couper en petits dés (vous pouvez également remplacer les restes de dinde ou de porc). Vous pouvez également raccourcir cette recette en utilisant des légumes pré-coupés, comme un mélange de salade de chou, mais j’ai utilisé ce que j’avais sous la main. Une fois que vous vous mettez à hacher, ce n’est pas mal du tout… peut-être même un peu thérapeutique… ok, peut-être que ce n’est que moi.

Puis, à l’aide d’une grande casserole, préchauffez les 3 cuillères à soupe d’huile à feu moyen. Ajoutez tous les légumes et le poulet dans la casserole et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, en remuant de temps en temps.

En attendant, fouettez ensemble la fécule de maïs, l’eau, la sauce soja, l’huile végétale, le vinaigre de riz et le gingembre moulu. Ajoutez ce mélange à la marmite et laissez cuire encore 2-3 minutes.

Sortez du feu et laissez refroidir légèrement, afin que vous puissiez manipuler le mélange sans vous brûler les doigts…je l’ai appris par expérience. Une fois que le mélange a refroidi, vous êtes prêt à rouler!

Si vous avez du mal à trouver des emballages de nems au magasin, ils sont généralement dans les fruits et légumes…bizarre, je sais. Ouvrez votre paquet d’emballages de rouleaux d’œufs et placez le premier emballage sur votre espace de travail avec 1 coin dirigé vers vous (comme une forme de diamant). Si vos emballages ont une forme plus rectangulaire (comme les miens), ne vous inquiétez pas de les couper, ils fonctionnent très bien. Assurez-vous de garder le reste des emballages couverts d’une serviette en papier humide pour qu’ils ne sèchent pas.

Puis, mettez environ 1/3 de tasse de la garniture refroidie au milieu de la feuille de nems. Puis, repliez les deux coins latéraux vers le milieu.

Pliez le coin inférieur vers le haut pour faire chevaucher les coins latéraux. Utilisez le blanc d’œuf battu pour humidifier le coin supérieur avec votre doigt, il agira comme une colle pour maintenir le nem ensemble.

Continuez à rouler, en rendant le rouleau serré, et placez-le sur la plaque à pâtisserie préparée, côté couture vers le bas. Continuez, ce processus jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la garniture et les enveloppes.

Vaporiser le dessus des nems avec de l’aérosol de cuisson, cela les fera bien dorer pendant la cuisson. Faites cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en retournant les nems à la moitié du temps de cuisson.

Ne sont-ils pas délicieux ? Cette recette de rouleaux d’œufs au four est facile comme tout… en fait, plus facile que la tarte !

Directives pour les repas au congélateur

Si vous prévoyez de congeler cette recette de pâtés impériaux cuits au four, faites-les cuire comme indiqué et laissez-les sur la plaque de cuisson pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, mettez le moule dans le congélateur pendant quelques heures pour une congélation rapide (vous ne devriez pas avoir à utiliser de papier ciré puisque le moule a déjà été vaporisé d’un spray de cuisson). Ensuite, retirez la casserole du congélateur, mettez les nems dans un sac à fermeture éclair allant au congélateur et remettez-les au congélateur.

Pour les réchauffer, préchauffez le four à 350˚ et faites cuire les nems congelés pendant environ 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Ma famille adore tremper ces nems dans la sauce aux prunes. Vous devriez pouvoir la trouver dans l’allée de la nourriture chinoise à l’épicerie. Mmm, maintenant je commence à avoir faim ! Je vais aller voir s’ils ont laissé des nems pour moi !

Vous trouverez ci-dessous une fiche recette imprimable. Bon appétit !

Recette de pâtés impériaux cuits au four {repas maison au congélateur}

Les Egg Roll au four sont un repas rapide et tellement plus sain que votre restaurant chinois local car ils sont cuits au four, pas frits !

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Course : Dîner, déjeuner

Cuisine : Asiatique, chinois

Mot clé : eggroll

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Temps total : 32 minutes

Portions : 8

Calories : 231kcal

Auteur : Karrie

Ingrédients

• 2 tasses de poulet cuit en petits dés
• . 2 tasses de chou râpé
• 1 tasse de carottes en petits dés
• 2 oignons verts tranchés

.

• 1 cuillère à café d’ail émincé
• 1 petite boîte de châtaignes d’eau en conserve
• . 1 boîte de germes de haricots
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale pour les sautés
• spray de cuisson
• 16 feuilles d’egg roll
• 4 cuillères à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d’eau

.

• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 blanc d’œuf battu

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Instructions

• Préchauffez le four à 400˚ et enduisez légèrement une plaque à pâtisserie d’un spray de cuisson.
• Dans une grande casserole, faites chauffer les 3 cuillères à soupe d’huile végétale à feu moyen. Ajouter le poulet cuit et les légumes et faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs, l’eau, la sauce soja, l’huile végétale, le vinaigre de riz et le gingembre moulu. Ajouter le mélange de sauce à la marmite. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes de plus. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir.
• Ouvrir les emballages de nems et les garder couverts d’une serviette en papier humide pendant que vous travaillez avec eux, ils ont tendance à sécher rapidement. Placez les emballages en forme de losange sur votre plan de travail (un coin vers vous). Ajoutez 1/3 de tasse de mélange de légumes au milieu de la feuille. Replier les coins latéraux pour qu’ils se rejoignent au milieu. Tirer le coin inférieur vers le haut par-dessus les coins latéraux. Humectez le coin supérieur avec le blanc d’œuf battu et continuez à enrouler le rouleau (essayez de le garder serré). Répétez l’opération pour tous les rouleaux de pâte restants.
• Placez les rouleaux de pâte côté couture vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée. Lorsque vous avez terminé, vaporisez légèrement le dessus des nems avec un spray de cuisson. Faites cuire pendant 6 minutes, retournez les nems et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Notes

Pour la congélation : faites cuire comme indiqué et laissez les nems sur la plaque à pâtisserie pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, mettez la feuille de cuisson au congélateur pendant quelques heures pour une congélation rapide. Retirez la plaque du congélateur, mettez les nems dans un sac à fermeture éclair allant au congélateur et placez le sac au congélateur. Pour réchauffer, préchauffer le four à 350˚ et faire cuire les nems congelés pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Nutrition

Portion : 1Portion | Calories : 231kcal | Glucides : 19g | Protéines : 12g | Lipides : 11g | Lipides saturés : 6g | Cholestérol : 28mg | Sodium : 321mg | Potassium : 195mg | Fibres : 1g | Sucre : 1g | Vitamine A : 2750UI | Vitamine C : 8mg | Calcium : 31mg | Fer : 1,5mg

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