Involtino d’uovo al forno {Pasto casalingo da congelatore}

La mia famiglia ama il cibo cinese… quindi questa ricetta degli involtini al forno è spesso presente nel nostro menu! Questa ricetta si congela bene, ed è perfetta da avere a portata di mano ogni volta che i bambini (o il marito) vogliono un pasto veloce! Fare i vostri involtini è facile, divertente e molto più sano del vostro ristorante cinese locale, perché sono cotti al forno, non fritti! Ora, cominciamo!

Ricetta degli involtini al forno

Prima di tutto, preriscaldate il forno a 400˚ e spruzzate leggermente una teglia con spray da cucina e mettetela da parte.

Ora, è il momento di preparare tutte le verdure e il pollo. Questo è un ottimo modo per utilizzare il pollo avanzato, basta tagliarlo a dadini piccoli (si può anche sostituire il tacchino o il maiale avanzato). Si possono anche fare alcuni tagli corti con questa ricetta usando verdure pre-tagliate, come il cole slaw mix, ma io ho usato solo quello che avevo a portata di mano. Una volta tagliato non è affatto male… forse anche un po’ terapeutico… ok, forse sono solo io.

Poi, in una pentola grande, preriscalda i 3 cucchiai di olio a fuoco medio. Aggiungere tutte le verdure e il pollo nella pentola e cuocere per 5 minuti o fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, sbattere insieme l’amido di mais, l’acqua, la salsa di soia, l’olio vegetale, l’aceto di riso e lo zenzero macinato. Aggiungete questa miscela alla pentola e lasciate cuocere altri 2-3 minuti.

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente, in modo da poter maneggiare il composto senza bruciarti le dita… l’ho imparato per esperienza. Una volta che l’impasto si è raffreddato siete pronti per rollare!

Se avete problemi a trovare gli involtini al negozio, di solito sono insieme ai prodotti…strano, lo so. Aprite il vostro pacchetto di involtini e mettete il primo involtino sulla vostra area di lavoro con 1 angolo rivolto verso di voi (come una forma di diamante). Se i vostri involtini hanno una forma più rettangolare (come i miei) non preoccupatevi di tagliarli, funzionano benissimo. Assicurati di tenere il resto degli involtini coperti con un tovagliolo di carta umido in modo che non si secchino.

Poi, metti circa 1/3 di tazza di ripieno raffreddato al centro dell’involtino. Poi, piega entrambi gli angoli laterali al centro.

Piegare l’angolo inferiore verso l’alto per sovrapporre gli angoli laterali. Usa l’albume sbattuto per inumidire l’angolo superiore con il dito, fungerà da colla per tenere insieme l’involtino.

Continua ad arrotolare, rendendo l’involtino stretto, e mettilo sulla teglia preparata, con la cucitura verso il basso. Continua, questo processo fino a quando non hai usato tutto il ripieno e gli involucri.

Spruzzare la parte superiore degli involtini con lo spray da cucina, li renderà belli dorati durante la cottura. Infornare per 12 minuti o fino a doratura, girando gli involtini a metà cottura.

Non sembrano deliziosi? Questa ricetta degli involtini al forno è facile come una torta… anzi, più facile della torta!

Direzioni per il pasto in freezer

Se hai intenzione di congelare questa ricetta di involtini al forno, cuocili come indicato e lasciali sulla teglia a raffreddare completamente. Una volta raffreddati, mettete la teglia nel congelatore per qualche ora per congelare (non dovreste usare la carta oleata perché la teglia è già stata spruzzata con spray da cucina). Poi, togliete la teglia dal freezer, mettete gli involtini in un sacchetto con chiusura a zip e rimetteteli nel freezer.

Per riscaldare, preriscaldate il forno a 350˚ e cuocete gli involtini congelati per circa 18-20 minuti o fino a quando non si riscaldano.

La mia famiglia ama intingere questi involtini nella salsa di prugne. Dovresti essere in grado di trovarla nell’isola del cibo cinese al negozio di alimentari. Mmm, ora mi sta venendo fame! Vado a vedere se hanno lasciato qualche involtino per me!

Di seguito c’è una ricetta stampabile. Buon appetito!

Ricetta degli involtini al forno {Pasto casalingo da congelatore}

L’involtino d’uovo al forno è un pasto veloce e molto più sano del tuo ristorante cinese locale perché sono cotti al forno, non fritti!

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Corso: Cena, Pranzo

Cucina: Asiatica, Cinese

Parola chiave: eggroll

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 12 minuti

Tempo totale: 32 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 231kcal

Autore: Karrie

Ingredienti

• 2 tazze di pollo cotto piccoli dadi
• 2 tazze di cavolo tagliuzzato
• 1 tazza di carote a piccoli dadi
• 2 cipolle verdi affettate
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1 barattolo piccolo di castagne d’acqua in scatola
• 1 barattolo di germogli di fagioli
• 3 cucchiai di olio vegetale per saltare
• Spray da cucina
• 16 involtini
• 4 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaio di acqua
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 albume sbattuto

Istruzioni

• Riscaldare il forno a 400˚ e rivestire leggermente una teglia con spray da cucina.
• In una grande pentola, scaldare i 3 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere il pollo cotto e le verdure e saltare per circa 5 minuti o fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi. Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbattere insieme amido di mais, acqua, salsa di soia, olio vegetale, aceto di riso e zenzero macinato. Aggiungere la miscela di salsa alla pentola. Cuocere ancora 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
• Aprire gli involtini di uova e tenerli coperti con un tovagliolo di carta umido mentre si lavora, tendono ad asciugarsi rapidamente. Posizionare gli involtini a forma di diamante sul vostro spazio di lavoro (1 angolo rivolto verso di voi). Aggiungere 1/3 di tazza di miscela di verdure al centro dell’involucro. Piegare gli angoli laterali in modo che si incontrino al centro. Tirare l’angolo inferiore sopra gli angoli laterali. Inumidire l’angolo superiore con l’albume sbattuto e continuare ad arrotolare l’involucro (cercare di mantenere il rotolo stretto). Ripetere con tutti gli involtini rimanenti.
• Porre gli involtini con la cucitura verso il basso sulla teglia preparata. Al termine, spruzzare leggermente la parte superiore degli involtini con spray da cucina. Cuocere per 6 minuti, girare gli involtini e continuare la cottura per altri 6 minuti o fino a doratura.

Note

Per congelare: cuocere come da istruzioni e lasciare gli involtini sulla teglia a raffreddare completamente. Una volta raffreddati, mettere la teglia nel congelatore per qualche ora per congelare. Rimuovere la teglia dal congelatore, mettere gli involtini in un sacchetto con chiusura a zip sicuro per il congelatore e mettere il sacchetto nel congelatore. Per riscaldare, preriscaldare il forno a 350˚ e cuocere gli involtini congelati per 18-20 minuti o fino a quando non vengono riscaldati.

Nutrizione

Porzione: 1 porzione | Calorie: 231kcal | Carboidrati: 19g | Proteine: 12g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 28mg | Sodio: 321mg | Potassio: 195mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 2750IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 31mg | Ferro: 1.5mg

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