Als je erover denkt om veganist te worden, ben je misschien bang dat het je sportschool zal belemmeren. Maar de diervrije manier van eten – dus geen vlees, vis, eieren of zuivel – hoeft je fitnessdoelen niet in de weg te staan als het het dieet is waar je je het liefst aan houdt.
Wil je bewijs? Kijk niet verder dan Jon Venus, een bodybuilder, trainer en Youtuber die een paar jaar na het begin van zijn carrière veganist werd nadat hij had geleerd over de milieueffecten van de veehouderij.
Mensen kiezen ook steeds vaker voor een veganistisch dieet om ethische en gezondheidsredenen. Er is meer vraag naar plantaardige producten dan ooit tevoren en volgens voorspellingen van Whole Foods Market zal deze trend in 2018 alleen maar toenemen. In feite, toen we Men’s Health-lezers op Twitter polsten over veganistisch gaan, zei bijna 20 procent van hen dat ze het dieet op zijn minst zouden proberen.
Maar voor Venus is veganistisch gaan geen kortstondig experiment. “Toen ik overstapte op een 100 procent plantaardig dieet, merkte ik tot mijn verrassing talloze verbeteringen in mijn prestaties in de sportschool,” zegt Venus. Het begon met zijn energieniveau. “Ik voelde me minder vaak pijnlijk en had altijd de energie om me voor de volle 100 procent in te spannen tijdens mijn trainingssessies,” zegt hij over de eerste drie maanden waarin hij veganistische maaltijden at
Zijn voor zichzelf sprekende lichaamsbouw bewijst dat het vinden van een dieet dat voor jou werkt – en waar je je aan kunt houden – de sleutel is. “Het is belangrijk om te weten dat je moet eten in overeenstemming met je doelen,” zegt hij. “Net als een vleeseter moet je de voedingsmiddelen kiezen die je helpen een bepaald doel te bereiken.”
Voor Venus betekent dat het eten van plantaardig voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en de juiste macro’s aanvinkt. “Mijn enige regel is dat ik 95 procent van mijn dieet probeer te baseren op volledig plantaardig voedsel – alles wat in zijn natuurlijke vorm is, is geweldig om te eten,” zegt hij.
Om zijn klanten te helpen spieren op te bouwen en vet te verliezen, ongeacht of ze veganist zijn of niet, raadt hij een macroverhouding aan waarbij ongeveer 60 procent van je totale calorieën uit koolhydraten bestaat, 20 procent uit eiwitten en 20 procent uit vetten. (Wij raden voor de gemiddelde man 50 procent koolhydraten, 30 procent eiwitten en 20 procent vetten aan, maar die verhouding zal uiteindelijk worden afgestemd op je doelen, of het nu gaat om afvallen, op gewicht blijven of spieren kweken.)
Om precies te zien hoe Venus zich door zijn workouts heen slaat en tussen de 80 en 180 gram proteïne per dag binnenkrijgt, vroegen we hem om precies aan te geven wat hij gewoonlijk eet als ontbijt, lunch, tussendoortje en avondeten.
BREAKFAST
Venus bewaart het ontbijt tot na zijn ochtendworkout, en vult zijn energie aan met een plantaardige eiwitsmoothie of smoothiebowl.
“Meestal neem ik een herstelsmoothie gemaakt met bananen, bevroren gemengde bessen, hennepzaad, boerenkool en/of spinazie, ananas, amandelmelk en een schep Vivo Life Perform Protein Powder.”
Mocha Protein Shake:
LUNCH
Er is niets lichts aan Venus’ go-to middagmaal. “Voor de lunch eet ik meestal iets hartigs, zoals een burrito bowl,” zegt hij.
Om de honger te stillen, laadt hij het op met een verzadigende mix van koolhydraten, vet en plantaardige eiwitten. Op een bedje van zilvervliesrijst legt hij pintobonen met taco-kruiden, tofu, geroosterde zoete aardappelen, bladgroenten, guacamole en salsa.
Gerelateerd: 6 dingen die je moet weten voordat je veganist wordt
SNACKS
Als de honger toeslaat, houdt Venus zijn middagsnacks eenvoudig met mango, perziken, watermeloen en bessen. “Ik snack wanneer ik honger voel gedurende de dag, meestal op fruit of gesneden groenten – wat ik beschikbaar heb op dat moment,” zegt hij.
Gerelateerd: 8 Koolhydraatrijke Snacks Die Je Helpen Afvallen
DINNER
Voor zijn laatste grote maaltijd richt Venus zich op het stimuleren van zijn groente-inname zonder dat dit ten koste gaat van vullende voedingsstoffen, zoals vezels en eiwitten. “Ik eet normaal gesproken veel linzen gekruid met komijnzaad. Ik meng ze met gehakte tomaten, quinoa en groenten zoals asperges, broccoli en geroosterde bloemkool. Dan voeg ik wat gerookte tempeh toe voor eiwitten,” zegt hij.
Om het af te maken, maakt hij een grote rauwe salade met rode kool, meer tomaten, gesneden komkommer, gemengde bladgroenten, gehakte paprika, jalepenos voor de kick, en een stevige dosis van een zelfgemaakte dressing.