Jeśli myślisz o przejściu na weganizm, możesz się martwić, że utrudni to twoją grę na siłowni. Ale bezzwierzęcy sposób odżywiania, czyli bez mięsa, ryb, jaj i nabiału, nie musi przeszkadzać w osiągnięciu celów fitness, jeśli jest to dieta, której wolisz się trzymać.
Chcesz dowodu? Nie szukaj dalej niż Jon Venus, kulturysta, trener i Youtuber, który przeszedł na weganizm kilka lat po tym, jak dowiedział się o wpływie hodowli zwierząt na środowisko.
Ludzie coraz częściej stosują diety wegańskie z powodów etycznych i zdrowotnych. Produkty oparte na roślinach są w wyższym popycie niż kiedykolwiek i będą rosnąć jako trend żywnościowy w 2018 roku, zgodnie z przewidywaniami Whole Foods Market. W rzeczywistości, kiedy przeprowadziliśmy ankietę wśród czytelników Men’s Health na temat przejścia na weganizm na Twitterze, prawie 20 procent z nich powiedziało, że przynajmniej dadzą tej diecie strzał.
Ale dla Venus, przejście na weganizm nie jest krótkotrwałym eksperymentem. „Kiedy przeszedłem na dietę opartą w 100% na roślinach, ku mojemu zaskoczeniu zauważyłem niezliczone ulepszenia w moich osiągnięciach na siłowni” – mówi Venus. Zaczęło się od poziomu energii. „Rzadziej czułem się obolały i zawsze miałem energię, aby dać z siebie 100 procent podczas moich sesji treningowych”, mówi o pierwszych trzech miesiącach jedzenia wegańskich posiłków
Jego mówiąca za siebie sylwetka dowodzi, że znalezienie diety, która działa dla ciebie – i której możesz się trzymać – jest kluczowe. „Ważne jest, aby wiedzieć, że musisz jeść zgodnie ze swoimi celami” – mówi. „Tak jak w przypadku osób jedzących mięso, musisz wybierać pokarmy, które pomogą ci osiągnąć określony cel.”
Dla Venus oznacza to spożywanie pokarmów roślinnych bogatych w składniki odżywcze, które sprawdzają odpowiednie makroskładniki. „Moją jedyną zasadą jest to, że staram się opierać 95 procent mojej diety na pełnowartościowych pokarmach roślinnych – wszystko, co jest w swojej naturalnej postaci, jest świetne do jedzenia” – mówi.
Aby pomóc swoim klientom w budowaniu mięśni i utracie tłuszczu, niezależnie od tego, czy są weganami, czy nie, zaleca on proporcje makro, które wynoszą około 60 procent całkowitej ilości kalorii pochodzących z węglowodanów, 20 procent z białka i 20 procent z tłuszczów. (Zazwyczaj zalecamy 50 procent z węglowodanów, 30 procent z białka i 20 procent z tłuszczu dla przeciętnego faceta, ale ten stosunek będzie ostatecznie zindywidualizowany do twoich celów, czy to utrata wagi, utrzymanie utraty wagi, czy przyrost masy mięśniowej.)
Aby zobaczyć dokładnie, jak Venus przebija się przez swoje treningi – i dostaje od 80 do 180 gramów białka dziennie – poprosiliśmy go o dokładne rozbicie tego, co zazwyczaj je na śniadanie, lunch, przekąski i kolację.
BREAKFAST
Venus oszczędza śniadanie aż do czasu po porannym treningu, uzupełniając swoją energię za pomocą roślinnego smoothie białkowego lub smoothie bowl.
„Zwykle będę miał smoothie regeneracyjne zrobione z bananów, mrożonych mieszanych jagód, nasion konopi, jarmużu i/lub szpinaku, ananasa, mleka migdałowego i miarki proszku białkowego Vivo Life Perform.”
Mocha Protein Shake:
LUNCH
Nie ma nic lekkiego o posiłku Venus go-to midday. „Na lunch zazwyczaj jem coś obfitego, jak burrito bowl,” mówi.
Aby nie dopuścić do głodu, ładuje do niego sycącą mieszankę węglowodanów, tłuszczu i białka pochodzenia roślinnego. Na posłaniu z brązowego ryżu znajdzie się fasola pinto z przyprawami do taco, tofu, pieczone słodkie ziemniaki, zielenina, guacamole i salsa.
Powiązane: 6 Things You Should Know Before Going Vegan
SNACKS
Jeśli głód uderza, Venus utrzymuje swoje dzienne uzupełnienia proste z mango, brzoskwiniami, arbuzem i jagodami. „Przekąszam, gdy tylko czuję się głodny w ciągu dnia, zazwyczaj są to owoce lub pokrojone warzywa – cokolwiek mam dostępnego w tym czasie”, mówi.
Powiązane: 8 Carb-Heavy Snacks That Will Help You Lose Weight
DINNER
Dla swojego ostatniego głównego posiłku, Venus koncentruje się na zwiększeniu spożycia warzyw bez poświęcania wypełniających składników odżywczych, takich jak błonnik i białko. „Zwykle jem dużo soczewicy przyprawionej nasionami kminku. Dorzucam do niej pokrojone pomidory, trochę quinoa i warzywa, takie jak szparagi, brokuły i pieczony kalafior. Następnie dodaję trochę wędzonego tempehu dla białka” – mówi.
Na koniec przygotowuje dużą surową sałatkę z czerwoną kapustą, większą ilością pomidorów, pokrojonym ogórkiem, mieszanką zielonych liści, posiekaną papryką, papryczkami jalepenos dla kopa i solidną porcją domowego dressingu.