Krok 1
W Kroku 1, postępuj zgodnie z Dietą Monash University Low FODMAP Diet™ poprzez zamianę pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP w diecie na alternatywne produkty o niskiej zawartości FODMAP. Na przykład, jeśli zwykle jesz na śniadanie tosty na bazie pszenicy z miodem, możesz zamienić je na tosty orkiszowe na zakwasie z dżemem. Przewodnik po żywności Monash FODMAP App jest bardzo przydatny na tym etapie diety. Użyj prostego systemu świateł drogowych, aby zidentyfikować pokarmy o wysokiej (czerwonej) i umiarkowanej (bursztynowej) zawartości FODMAP, które zamienisz na alternatywy o niskiej (zielonej) zawartości FODMAP. Stosuj dietę z Kroku 1 przez 2-6 tygodni. Jeśli objawy ustąpiły po 2-6 tygodniach stosowania diety Kroku 1, czas przejść na dietę Kroku 2. Jeśli objawy nie uległy poprawie, może się okazać, że objawy IBS nie są wrażliwe na FODMAPs i należy rozważyć inne terapie, takie jak redukcja stresu, hipnoterapia ukierunkowana na jelita, leki dostępne bez recepty, takie jak środki przeczyszczające, suplementy błonnikowe lub leki na receptę.
Krok 2
W Kroku 2, kontynuujesz swoją dietę o niskiej zawartości FODMAP (jak w kroku 1). Jednakże, należy wykonać serię „wyzwań FODMAP”, aby określić, które FODMAP tolerujesz, a które wywołują objawy. Wyzwania FODMAP” polegają na spożywaniu pokarmu bogatego tylko w jedną grupę FODMAP codziennie przez 3 dni i monitorowaniu objawów. Sekcja dziennika w aplikacji Monash FODMAP App jest bardzo przydatna na tym etapie, ponieważ zawiera listę produktów spożywczych, które można wykorzystać do każdego wyzwania FODMAP. Pokarmy te są zalecane, ponieważ zawierają duże ilości jednego rodzaju FODMAP. Na przykład, mleko zawiera dużo laktozy, ale nie zawiera żadnych innych FODMAP. Bardzo popularne produkty spożywcze (takie jak jabłka, gruszki, niektóre rośliny strączkowe i produkty pszenne), które zawierają dwa rodzaje FODMAP, są również uwzględnione w dzienniku jako wyzwania opcjonalne (patrz poniżej). Po każdym 3-dniowym wyzwaniu zapisz, jak dobrze tolerowałeś dany FODMAP. Można to zrobić za pomocą papierowego dziennika lub dziennika w aplikacji Monash FODMAP App. Dzienniczek w aplikacji pozwala na zapisywanie spożywanych pokarmów, rodzaju i nasilenia objawów IBS, nawyków jelitowych i poziomu stresu.
Krok 3
W kroku 3 celem jest maksymalne rozluźnienie ograniczeń dietetycznych, zwiększenie różnorodności pokarmów w diecie i ustanowienie „spersonalizowanej diety FODMAP” na długi czas. W tym kroku dobrze tolerowane pokarmy i FODMAPs są ponownie wprowadzane do diety, podczas gdy źle tolerowane pokarmy i FODMAPs są ograniczane, ale tylko do poziomu, który zapewnia złagodzenie objawów. Zalecamy powtarzanie wyzwań związanych ze źle tolerowanymi pokarmami i FODMAP z czasem, aby zobaczyć, czy Twoja tolerancja się zmienia. Można również użyć funkcji filtrowania w aplikacji Monash FODMAP App, aby spersonalizować swoje doświadczenia z aplikacją podczas kroku 3 diety.
