Se tem estado a pensar em tornar-se vegan, pode recear que isso prejudique o seu jogo de ginásio. Mas a forma de comer sem animais – sem carne, peixe, ovos, ou leite – não tem de atrapalhar os seus objectivos de fitness se for a dieta com que prefere ficar.
P>Quer prova? Não procure mais do que Jon Venus, um culturista, treinador, e Youtuber que se tornou vegan alguns anos depois de ter aprendido sobre os impactos ambientais da indústria da pecuária.
As pessoas estão a adoptar cada vez mais dietas veganas por razões éticas e de saúde, também. Os produtos de origem vegetal são mais procurados do que nunca e irão crescer como tendência alimentar em 2018, de acordo com as previsões do Whole Foods Market. De facto, quando sondámos os leitores da Men’s Health sobre a vegan no Twitter, quase 20 por cento deles disseram que dariam pelo menos uma oportunidade à dieta.
Mas para Vénus, tornar-se vegano não é uma experiência de curta duração. “Quando mudei para uma dieta 100% baseada em plantas, notei inúmeras melhorias no meu desempenho no ginásio – para minha surpresa”, diz Vénus. Começou com os seus níveis de energia. “Sentia-me dorido menos vezes e tinha sempre a energia para dar 100% de esforço nas minhas sessões de treino”, diz ele dos primeiros três meses de refeições veganas
O seu físico fala por si prova que encontrar uma dieta que funciona para si – e que pode ser mantida – é a chave. “É importante saber que tem de comer de acordo com os seus objectivos”, diz ele. “Tal como um comedor de carne, tem de escolher os alimentos que o ajudarão a atingir um determinado objectivo”
Para Vénus, isso significa comer alimentos à base de nutrientes – densos em plantas – que verificam as macrocaixas correctas. “A minha única regra é que tento basear 95% da minha dieta em alimentos vegetais inteiros – tudo o que está na sua forma natural é óptimo para comer”, diz ele.
Para ajudar os seus clientes a construir músculo e perder gordura, independentemente de serem ou não veganos, ele recomenda uma macro razão que é cerca de 60% do total das suas calorias provenientes de hidratos de carbono, 20% de proteínas, e 20% de gorduras. (Normalmente recomendamos 50 por cento de hidratos de carbono, 30 por cento de proteínas, e 20 por cento de gordura para o tipo médio, mas essa proporção acabará por ser individualizada para os seus objectivos, quer seja perder peso, manter a perda de peso, ou ganhar músculo.)
Para ver exactamente como Vénus se alimenta através dos seus exercícios – e chega a qualquer coisa entre 80 a 180 gramas de proteína por dia – pedimos-lhe para decompor exactamente o que normalmente come ao pequeno-almoço, almoço, lanches, e jantar.
BREAKFAST
Venus poupa o pequeno-almoço até depois do seu treino matinal, reabastecendo a sua energia com um batido de proteínas à base de plantas ou uma tigela de batido.
“Normalmente terei um batido de recuperação feito com bananas, bagas mistas congeladas, sementes de cânhamo, couve e/ou espinafres, ananás, leite de amêndoa e uma colher de Vivo Life Perform Protein Powder”
Mocha Protein Shake:
LUNCH
Não há nada de leve na refeição de Vénus ao meio-dia. “Ao almoço, como tipicamente algo saboroso como uma tigela de burrito”, diz ele.
Para evitar a fome, ele carrega-a com uma mistura saciante de hidratos de carbono, gordura, e proteínas à base de plantas. Numa cama de arroz castanho, ele carrega feijão pinto com especiarias de taco, tofu, batata-doce assada, verdes folhados, guacamole, e salsa.
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SNACKS
Se a fome atacar, Vénus mantém as suas reabastecimentos a meio do dia simples com manga, pêssegos, melancia, e bagas. “Eu peço sempre que tenho fome ao longo do dia, normalmente em frutas ou vegetais cortados – o que quer que tenha disponível nessa altura”, diz ele.
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DINNER
Para a sua última refeição principal, Vénus concentra-se em aumentar a sua ingestão de vegetais sem sacrificar os nutrientes de enchimento, como fibras e proteínas. “Normalmente como muitas lentilhas temperadas com sementes de cominho. Atiro-as com tomates picados, algumas quinoa, e vegetais como espargos, brócolos, e couve-flor torrada. Depois adiciono um pouco de tempeh fumado para proteínas”, diz ele.
Para completar, faz uma grande salada crua com couve vermelha, mais tomates, pepino fatiado, mistura de folhas verdes, pimentos picados, jalepenos para pontapé, e uma dose sólida de um molho caseiro.