Grotta Palazzese/Facebook The INSIDER Summary:
- Ristorante Grotta Palazzese vicino a Bari, Italia è un ristorante situato all’interno di una grotta.
- Il ristorante serve piatti italiani freschi che entusiasmeranno qualsiasi buongustaio avventuroso.
- Anche se ti costerà sicuramente, la vista e l’esperienza culinaria unica sono sufficienti per mettere questo ristorante sulla tua lista dei desideri di viaggio.
Mettetevi comodi, perché sto per raccontarvi la storia di quella volta che ho mangiato dentro una grotta sulla costa italiana. Tutti abbiamo visto quei ristoranti nei video virali di Facebook in cui pensiamo: “Chi diavolo mangia qui? Beh, ce n’è stato uno in particolare che ha catturato la mia attenzione non solo per il suo aspetto, ma perché mi sono reso conto che per una volta, ero nello stesso paese di questo ristorante assurdamente figo.
È successo quando stavo studiando all’estero a Roma, in Italia. Stavo cercando di capire i piani di viaggio per un prossimo fine settimana e mi sono distratto su Facebook. Come per uno scherzo del destino, uno di questi video era in cima al mio newsfeed. Ecco qui:
Il Ristorante
Il Ristorante Grotta Palazzese si trova nella piccola città di Polignano a Mare, Italia. Ho volato fino a Bari (la città “grande” più vicina e il biglietto aereo più economico da Roma) per il fine settimana e ho preso il treno per raggiungere il ristorante.
Lasciate che vi dica una cosa. Questo ristorante non è economico. Vi consiglio di dare un’occhiata al menu prima di impegnarvi a fare una prenotazione, figuriamoci di volare in questa città solo per mangiare qui. È probabilmente il ristorante più elegante in cui mangerò mai, e il pasto più costoso che abbia mai pagato. Ma ho giustificato il prezzo del pasto con il biglietto aereo super economico e il fatto che non ho fatto altro che andare in spiaggia a Bari per tutto il weekend.
Le viste
Come ho detto, questo ristorante è all’interno di una grotta. Durante il giorno è illuminato naturalmente dal riflesso dell’acqua appena 70 piedi sotto. Di notte, è uno dei posti più romantici che potessi immaginare. Sono arrivato in quella che mi piace chiamare “l’ora d’oro”. Proprio mentre il sole cominciava a tramontare. Era così bello che avevo voglia di piangere.
Il cibo
Come ho detto, si dovrebbe guardare il menu prima di fare una prenotazione e determinare se questo è qualcosa che si può spendere. Siate consapevoli che se ordinate dal “Menu Gran Carta”, ogni persona è tenuta a prendere sia un antipasto che un antipasto, quindi le cose possono davvero sommarsi.
Ecco cosa ho ordinato:
Capocollo e formaggi freschi locali)
Nella foto la burrata, ricotta, mozzarella, senape di mele bio, marmellata di ciliegie bio, Olio Fumo Frantoio Muraglia, e Aceto di Modena IGP. Potrebbe essere stato lo sballo dovuto allo splendido tramonto, ma sono convinto che questo sia il miglior piatto di carne e formaggio che abbia mai mangiato. Era così buono che volevo mangiarne altri 3 e chiamarlo una notte.
Filetto di manzo caramellato nel burro di Normandia con patate alla paprika dolce su un letto di vellutata di asparagi
Questo filetto era la carne più tenera che abbia mai mangiato, Sto parlando di non aver quasi nemmeno bisogno di un coltello. Dato che questo era un locale di classe e non potevo ficcarmi l’intero pezzo in bocca, il coltello era necessario, ma quando si trattava di masticare il mio cibo, mi si scioglieva in bocca come un gelato in una calda giornata romana.
Parfait al caramello, essenza di frutto della passione, crema pasticcera agli agrumi yuzu e petali di violetta cristallizzati
La descrizione di questo dessert è un sacco di parole, e sicuramente aveva un sacco di sapore. Potevo sentire il caramello, il frutto della passione, gli agrumi e persino la violetta tutti insieme. E lasciate che vi dica che era molto buono.
Il Verdetto
Questo ristorante è sicuramente uno per la Bucket List. Forse non in cima, ma è sicuramente lì. Tieni presente che non c’è niente di così eccitante come questo ristorante nelle città circostanti, ma se sei un appassionato di cibo come me, questo posto vale il viaggio: Video popolari di Insider Inc.
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