Datteln sind dafür bekannt, dass sie eine der ältesten kultivierten Früchte sind, die bis in das antike Land, das heute der moderne Irak ist, vor mindestens 8.000 Jahren zurückreichen. Das würde bedeuten, dass Datteln schon länger als die meisten Pflanzen eine Nahrungsquelle und ein Grundnahrungsmittel sind. Dies ist ein Beweis dafür, wie nützlich Datteln sind. Dattelpalmen werden in einigen arabischen Ländern sogar als „Baum des Lebens“ bezeichnet.
Aktuell sind Datteln auf dem Weg zum populären Mainstream mit den Paleo-Essern und Vollwertkost-Enthusiasten, die ihren Nährstoffgehalt loben. Lassen Sie uns also auf diesen Zug aufspringen und Ihnen die verschiedenen Arten von Datteln, ihre Unterschiede, ihr Aussehen und ihre Nährwerte zeigen.
Ajwa-Datteln
Ajwa-Datteln sind sehr süß im Geschmack und fühlen sich weich im Mund an, wenn Sie sie essen. Sie sind trocken, aber weich, und man glaubt, dass diese Art von Datteln sogar heilende Eigenschaften hat. Es gibt eine Geschichte über einen Propheten, der behauptet, dass eine Person durch den Verzehr von sieben Ajwa-Datteln jeden Morgen bis zum Einbruch der Nacht sowohl vor Magie als auch vor Gift geschützt wird. Sie sind als Superfood bekannt, und sie sind köstlich zu essen. Man kann diese Datteln sogar in Königsgröße bekommen, und sie haben einen sehr ausgeprägten Zimtgeschmack. Sie sind auch eine der teuersten Datteln, die Sie kaufen können, aber sie sind ihren Preis wert.
Ambera Datteln
Ambera Datteln sind von sehr hoher Qualität und sind bekannt für ihre Größe sowie ihre Heilkräfte. Sie stammen aus der Region Medina in Saudi-Arabien. Sie gelten als eine der feinsten Datteln aus Madinah. Sie sind weich und fleischig und gehören auch zu den größten aller Medinah-Datteln.
Barhi-Datteln
Barhi-Datteln sind sehr reichhaltig und haben einen Geschmack, der Karamell, braunem Zucker, Karamell oder Sirup sehr ähnlich ist. Sie sind sehr zerbrechlich, spät reifend und sind auch die kleinsten aller Datteln. Diese Datteln haben eine feste Haut, die sich bernsteinfarben färbt, und wenn sie reif sind, ist die Haut goldbraun. Sie sind knackig, wenn sie gelb sind und weich, wenn sie braun sind. In beiden Zuständen schmecken sie köstlich. Diese Datteln sind nach den arabischen Winden benannt, die als „Barh“ bekannt sind. Das Innere dieser Datteln ist cremig und weich.
Dayri-Datteln
Diese Datteln sind sowohl schwer als auch süß im Geschmack. Sie sind mittelgroß bis groß und haben eine längliche Form. Sie haben eine rote Schale und weiches Fruchtfleisch und wenn sie reif sind, hat die Schale eine bernsteinfarbene Farbe. Nach der Reifung wird sie goldbraun. Sie sind den Barhi-Datteln sehr ähnlich und reifen ebenfalls spät in der Saison.
Deglet Noor Datteln
Die Deglet Noor Dattel bedeutet übersetzt „Dattel der Nacht“. Diese Dattelsorte gilt als halbtrockene Dattel und ist sehr süß und zart im Geschmack. Sie hat einen „echten“ Dattelgeschmack und ist mittelgroß bis groß. Ihre Schale reift von einem bernsteinfarbenen Ton zu einem sehr tiefen Braun und ist perfekt zum Kochen geeignet. Sie reift spät in der Saison. Diese spezielle Dattelsorte macht etwa 95 Prozent der US-Produktion aus. Deglet Noor-Datteln gelten als die „Königin aller Datteln“ und sind sehr weich. Sie schmecken wie süßer Honig und sind recht erschwinglich. Sie sind eine universell einsetzbare Dattel, die in vielen verschiedenen Rezepten verwendet oder pur gegessen werden kann. Sie lassen sich auch leicht in gleichmäßige Stücke schneiden, um sie besser zu präsentieren, da sie diese trockene Textur haben. Sie sind perfekt für die Zubereitung von Kuchen, Brotstücken und Keksen.
Getrocknete Datteln
Getrocknete Datteln reifen in der Sonne direkt am Baum. Sie haben eine lange Haltbarkeit von 12 Monaten oder mehr. Sie können sie auch einfrieren, um ihren köstlichen Geschmack bis zu fünf Jahre lang zu bewahren. Sie enthalten ca. 5 Gramm Ballaststoffe und ca. 3 Gramm Eiweiß pro Portion und haben einen angenehm kräftigen Geschmack. Sie enthalten auch Vitamin K und C, sowie Eisen, Kalzium und B-Vitamine. Sie sind auch eine großartige Energiequelle.
Halawy-Datteln
Halawy-Datteln sind weiche Datteln, die nach Honig oder Karamell schmecken. Der Name wird manchmal auch Halawi buchstabiert, und „Halawy“ bedeutet „süß“. Sie sind klein bis mittelgroß und reifen etwa in der Mitte der Saison. Sie haben eine goldbraune Schale, und das Fruchtfleisch ist zart. Sie sind faltiger als andere Datteln und haben einen sehr reichen Karamellgeschmack. Sie zergehen auf der Zunge und sind perfekt für Karamellfans. Sie werden in vielen herzhaften Gerichten verwendet und passen sehr gut zu Käse, so dass Tahy eine großartige Ergänzung zu jeder Wein- und Käseverkostung wäre.
Iteema-Datteln
Diese Datteln stammen aus Algerien und sind sehr süß. Sie haben eine bernsteinfarbene Farbe und sind länglich in der Form. Sie sind auch ziemlich groß.
Kalmi-Datteln
Kalmi-Datteln sind trocken, aber reichhaltig, und sie kommen ursprünglich aus dem Oman. Sie sind während des Ramadan-Festes sehr beliebt. Sie haben eine schwarze Farbe und sind typischerweise zylindrisch. Sie sind auch sehr klein in der Größe. Sie sind reich an Kalium und Mineralien und können sogar zur Vorbeugung vieler Beschwerden wie Durchfall verwendet werden. Sie sind wahrscheinlich die begehrtesten der Safawi-Datteln und haben genau die richtige Menge an Süße. Sie werden in Madinah angebaut und sind eine schöne Dattelsorte aus Saudi-Arabien.
Khadrawy-Datteln
Diese Datteln sind weich und süß, aber nicht zu süß. Sie beginnen orange-braun und werden dann hellbraun, wenn sie reifen. Sie sind groß und länglich, und das Fruchtfleisch bleibt während des Reifeprozesses fest. Sie gelten als das Beste aus beiden Welten, da sie sowohl eine wünschenswerte Textur als auch einen guten Geschmack haben. Sie werden am besten gegessen, wenn sie frisch sind, und sie reifen in der Mitte der Saison. Sie sind jedoch nicht haltbar, so dass sie immer sofort nach dem Pflücken verzehrt werden müssen. Sie sind den Halamy-Datteln sehr ähnlich, da sie einen süßen Geschmack haben, der an Karamell erinnert. Man sagt, sie sind die leckersten Datteln, die man kaufen kann, und sie schmelzen im Mund und hinterlassen einen süßen Nachgeschmack auf dem Gaumen.
Khola-Datteln
Khola-Datteln haben einen sehr süßen, karamellartigen Geschmack. Sie sind sehr klebrig, wenn sie frisch gepflückt sind und werden oft zusammen mit arabischem Kaffee gegessen. Sie sind lockerschalig und stammen ursprünglich aus den Gebieten Al Kharj und Al Qaseem in Saudi-Arabien. Sie sind goldbraun mit leicht durchscheinender Haut. Sie sind ein wunderbarer Leckerbissen und enthalten außerdem viele Antioxidantien, Mineralien und Ballaststoffe. Sie sind außerdem fettfrei, natriumfrei und cholesterinfrei. Sie sind ein großartiger Snack für einen schnellen Muntermacher.
Khudri-Datteln
Khudri-Datteln haben eine dunkelbraune Farbe und eine faltige Haut. Sie sind süß und es gibt sie sowohl in kleinen als auch in großen Größen. Sie werden oft exportiert, weil sie sich lange frisch halten und außerdem preiswert sind. Khudri-Datteln enthalten Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Folsäure und Vitamine. Sie enthalten auch Ballaststoffe, und viele Studien haben bewiesen, dass sie ein wirksames Mittel sind, um den Körper frei von Krebs zu halten. Sie sind auch großartig, um ein schwaches Herz zu stärken.
Mabroom-Datteln
Diese Art von Datteln gilt als hochwertig und ist von Natur aus reich an Mineralien sowie Antioxidantien. Sie sind zähflüssig und sehr süß. Sie werden in den Monaten Juli und August geerntet, und es gibt drei Erntestufen für Mabroom-Datteln. Sie sind eine Delikatesse und sind perfekt süß. Sie sind schlank und länger als die meisten Datteln. Es wird gemunkelt, dass der Sultan von Brunei jedem seiner muslimischen Landsleute während des Ramadan eine Kiste dieser dekadenten Datteln schenkt.
Maktoom-Datteln
Diese Datteln sind sehr groß und haben eine dicke Haut. Die Schale hat eine rötlich-braune Farbe, und sie sind nur leicht süß. Sie sind ideal für Leute, die Datteln mögen, aber sie nicht zu süß mögen.
Medjool-Datteln
Medjool-Datteln sind sehr reichhaltig, süß und köstlich. Sie sind auch als Medjul-Datteln bekannt und haben eine weiche Haut und faserige Textur. Sie sind groß, etwa drei Zentimeter lang und manchmal sogar sehr groß, und sie verfärben sich von bernsteinfarben zu rötlich-braun, wenn sie reif sind. Sie sind sehr feucht und eignen sich perfekt zum Verzehr, wenn sie frisch gepflückt sind. Medjool-Datteln sind in den meisten Geschäften bekannt und befeuchten den Gaumen. Sie haben ein sehr klebriges Inneres und bieten einen dekadenten Karamellgeschmack. Sie sind ideal für die Verwendung in Rezepten wie Shakes, Füllungsrezepten oder Energieriegeln.
Migraf-Datteln
Diese Datteln werden auch Mejraf-Datteln genannt und sind im südlichen Jemen wegen ihrer hohen Qualität sehr beliebt. Sie haben eine goldene Bernsteinfarbe und sind groß. Es wird empfohlen, ein paar von ihnen pro Tag zu essen, um die Vorteile und Nährstoffe zu erhalten, die diese Datteln zu bieten haben.
Safawi-Datteln
Safawi-Datteln sind fleischig und von schwarzer Farbe. Sie sind süß und reich an Vitaminen. Sie werden in Madinah angebaut und sind für ihre vielen heilenden Wirkungen bekannt. Wenn man sie auf nüchternen Magen isst, sind sie in der Lage, Würmer im Magen abzutöten. Sie sind auch sehr reich an Mineralien.
Saghai-Datteln
Saghai-Datteln werden in Riyadh angebaut und kultiviert. Sie sind nicht weich, sondern eher recht knackig und haben eine braune Farbe. An den Spitzen sind sie gelb und auch faltig. Sie sind sehr gut, und viele, die sie einmal probiert haben, neigen dazu, sie wieder zu kaufen.
Saidy-Datteln
Saidy-Datteln sind in Libyen beliebt, und sie sind sehr lecker und süß. Sie werden in sehr heißem Klima angebaut, wo sie besonders gut gedeihen.
Halbweiche Datteln
Halbweiche Datteln werden nicht geerntet, wenn sie reif sind. Vielmehr werden sie geerntet, wenn sie unreif sind. Sie haben ein festes Fruchtfleisch, und zu den weichen Datteln gehören die Medjool-, die Deglet Noor- und die Zahidi-Dattel.
Weiche Datteln
Weiche Datteln werden geerntet, wenn sie unreif und weich sind, und die Barhi-Dattel ist nur ein Beispiel für eine weiche Dattel.
Sukkari-Datteln
Sukkari-Datteln sind süß und knackig, und sie sind auch qualitativ hochwertig. Sie sind nahrhaft und auch gut für die Heilung. Sie können sogar Karies vorbeugen. Sie können helfen, Ihnen Energie zu geben und auch Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Sie stammen aus der Region Al Qaseem in Saudi-Arabien. Sukkari bedeutet süß, was genau das ist, was diese Datteln sind. Sie werden auch als „König der Datteln“ bezeichnet, und sie schmelzen auf der Zunge für einen schönen Genuss.
Thoory-Datteln
Thoory-Datteln sind trocken und süß. Sie haben einen nussigen Geschmack und werden auch als Brot-Datteln bezeichnet, weil sie ideal zum Backen sind. Sie sind mittelgroß bis groß und von länglicher Form. Sie sind goldbraun und reifen spät in der Saison. Thoory-Datteln gelten als trockene Datteln und haben eine feste Haut mit einer zähen Textur. Sie sind in Algerien sehr beliebt und kommen auch in der Hitze Kaliforniens gut zurecht. Sie sind klebrig, aber nicht ganz so klebrig wie andere Datteln. Thoory-Datteln passen sehr gut zu Müsli, Studentenfutter oder Müsli, da sie nicht so feucht sind, dass sie den Rest der Zutaten matschig machen, wenn sie zusammengemischt werden.
Lagerhaus-Datteln
Lagerhaus-Datteln sind sehr beliebt und sie sind sehr groß. Sie haben einen kleinen Kern und sind eine der teureren Dattelsorten, die es zu kaufen gibt. Sie sind jedoch ihren Preis wert und enthalten viel Protein. Sie sind süß und haben eine braune Farbe.
Zahidi-Datteln
Zahidi-Datteln sind süß und haben einen zuckrigen Geschmack. Sie sind halbtrocken und mittelgroß. Sie haben außerdem eine glatte und glänzende Schale und sind goldgelb gefärbt. Sie sind voller Sirup und man kann sie zum Kochen verwenden. Sie sind auch ein toller Snack. Sie neigen dazu, früh zu reifen und sind gut haltbar. Sie werden auch „Nobility“ genannt und enthalten einen großen Samen in der Mitte. Diese Datteln haben ein knuspriges und faseriges Fruchtfleisch und werden typischerweise für Dattelzuckerprodukte verarbeitet oder als geschnittene Datteln verpackt.