Beispiele für ‚Acrylamid‘ in einem SatzAcrylamid
Auch verarbeitete Cerealien strotzen vor Acrylamid, ebenso wie Kaffee.
Schwedische Wissenschaftler schlugen 2002 Alarm wegen Acrylamid.
Sie müssen die Kunden darauf hinweisen, dass das Getränk Acrylamid enthält, das bei der Röstung der Bohnen verwendet wird.
Kaffee-Hersteller sagen, das Entfernen von Acrylamid würde den Geschmack des Getränks verderben.
Kochen, Dämpfen oder Mikrowellen verursachen keine erhöhten Acrylamid-Werte.
Acrylamid entsteht beim Kochen, insbesondere bei Hochtemperaturprozessen wie Braten und Rösten.
Täglicher Verzehr erhöht die Acrylamid-Belastung und damit das Krebsrisiko.
Auch Toastbrot, so wissen wir jetzt, ist eine Brutstätte für Acrylamid und damit gefährlicher als wir dachten.
Studien am Menschen haben sich bisher als nicht schlüssig erwiesen – aber internationale Experten sagen, dass Acrylamid ein „wahrscheinliches menschliches Karzinogen“ ist.
Experimente an Mäusen haben gezeigt, dass hohe Mengen an Acrylamid neurologische Schäden und Krebs verursachen können.