Ejemplos de ‘acrilamida’ en una fraseacrilamida
Los cereales procesados también están repletos de acrilamida, al igual que el café.
Científicos suecos hicieron sonar la alarma de la acrilamida en 2002.
Deben decir a los clientes que la bebida contiene acrilamida, utilizada en el proceso de tostado de los granos.
Los fabricantes de café dicen que eliminar la acrilamida estropearía el sabor de la bebida.
Hervirlos, cocerlos al vapor o calentarlos en el microondas no causa niveles elevados de acrilamida.
La acrilamida se produce durante la cocción, especialmente en los procesos de alta temperatura como la fritura y el asado.
El consumo diario aumenta la exposición a la acrilamida, aumentando el riesgo de cáncer.
Además, ahora sabemos que las tostadas son un caldo de cultivo para la acrilamida y, por lo tanto, más peligrosas de lo que creíamos.
Los estudios en humanos no han sido concluyentes hasta ahora, pero los expertos internacionales dicen que la acrilamida es un «probable carcinógeno humano».
Los experimentos en ratones han demostrado que los altos niveles de acrilamida pueden causar daños neurológicos y cáncer.