Dateren staan bekend als een van de oudste gecultiveerde fruitsoorten uit het oude land dat nu het huidige Irak is van minstens 8.000 jaar geleden. Dit zou betekenen dat dadels al langer dan de meeste planten een bron van voeding zijn en als hoofdvoedsel dienen. Dit is een bewijs van hoe heilzaam dadels zijn. In sommige Arabische landen worden dadelpalmen zelfs “De Boom des Levens” genoemd.
Databomen worden steeds populairder onder de Paleo-eters en volwaardige voedingsenthousiastelingen die de loftrompet steken over de voedingswaarde van dadels. Dus laten we op die bandwagon springen en je de verschillende soorten dadels laten zien, hun verschillen, verschijningsvormen en voedingswaarden.
Ajwa Dadels
Ajwa Dadels zijn erg zoet van smaak en voelen zacht aan in je mond als je ze eet. Ze zijn droog maar zacht, en men gelooft dat deze soorten Dadels zelfs genezende eigenschappen hebben. Er is een verhaal over een profeet die beweert dat door het eten van zeven Ajwa dadels elke ochtend een persoon zal worden beschermd tegen zowel magie als gif tot de nacht valt. Ze staan bekend als een superfood, en ze zijn verrukkelijk om te eten. Je kunt deze dadels zelfs in een kingsize formaat krijgen, en ze hebben een zeer uitgesproken kaneelsmaak. Ze zijn ook een van de duurste dadels die je kunt kopen, maar ze zijn de prijs meer dan waard.
Ambera Dadels
Ambera Dadels zijn van zeer hoge kwaliteit en staan bekend om hun grote omvang en hun geneeskrachtige werking. Ze zijn afkomstig uit de regio Medina in Saoedi-Arabië. Zij worden beschouwd als een van de fijnste van alle dadels uit Madinah. Ze zijn zacht en vlezig en behoren ook tot de grootste van alle Medinah dadels.
Barhi Dadels
Barhi Dadels zijn zeer rijk en hebben een smaak die veel weg heeft van karamel, bruine suiker, butterscotch of siroop. Ze zijn zeer kwetsbaar, laat rijp en zijn ook de kleinste van alle dadels. Deze dadels hebben een stevige schil die amberkleurig wordt en wanneer ze klaar zijn om gepekeld te worden, is de schil goudbruin. Ze zijn knapperig als ze geel zijn en zacht als ze bruin zijn. In beide toestanden smaken ze heerlijk. Deze dadels zijn genoemd naar de Arabische winden die bekend staan als “Barh.” De binnenkant van deze dadels is romig en glad.
Dayri Dadels
Deze dadels zijn zowel zwaar als hebben een zoete smaak. Ze zijn middelgroot tot groot en langwerpig van vorm. Ze hebben een rode schil en zacht vruchtvlees. Als de schil rijp is, is hij amberkleurig. Na rijping wordt hij goudbruin. Ze lijken erg op Barhi dadels, en ze rijpen ook laat in het seizoen.
Deglet Noor Dadels
De Deglet Noor dadel vertaalt zich naar “dadel van de nacht”. Dit type dadel wordt beschouwd als een halfdroge dadel en is zeer zoet en delicaat van smaak. Hij heeft de smaak van een “echte” dadel en is middelgroot tot groot. De schil rijpt van amberkleurig naar diepbruin en is perfect om mee te koken. Hij rijpt laat in het seizoen. Deze specifieke dadelsoort is goed voor ongeveer 95 % van de productie in de VS. Deglet Noor dadels worden beschouwd als de “koningin van alle dadels” en zijn zeer zacht. Ze smaken naar zoete honing en zijn heel betaalbaar. Het is een dadel voor alle doeleinden, die in veel verschillende recepten kan worden gebruikt of als zodanig kan worden gegeten. Ze zijn ook gemakkelijk in uniforme stukken te snijden voor een betere presentatie omdat ze die droge textuur hebben. Ze zijn perfect voor het maken van taarten, stukjes brood en koekjes.
Gedroogde Dadels
Gedroogde dadels worden in de zon gerijpt, direct aan de boom. Ze hebben een lange houdbaarheid van 12 maanden of meer. Je kunt ze ook invriezen om hun heerlijke smaak tot vijf jaar lang te behouden. Ze bevatten ongeveer 5 gram vezels en ongeveer 3 gram eiwit per portie, en ze hebben een lekkere sterke smaak. Ze bevatten ook vitamine K en C, evenals ijzer, calcium en B-vitaminen. Ze zijn ook een geweldige bron van energie.
Halawy Dadels
Halawy Dadels zijn zachte dadels die naar honing of karamel smaken. De naam wordt soms ook gespeld als Halawi, en de naam “Halawy” betekent “zoet”. Ze zijn klein tot middelgroot, en ze rijpen ongeveer halverwege het seizoen. Ze hebben een goudbruine schil en het vruchtvlees is mals. Ze zijn meer gerimpeld dan andere dadels en hebben een zeer rijke karamelsmaak. Ze smelten in de mond en zijn perfect voor de karamel liefhebber. Ze worden in veel hartige gerechten gebruikt en combineren heel goed met kaas, dus Tahy zou een geweldige aanvulling zijn op een wijn- en kaasproeverij.
Iteema Dadels
Deze dadels komen uit Algerije en zijn heel zoet. Ze hebben een amberkleur en zijn langwerpig van vorm. Ze zijn ook vrij groot van formaat.
Kalmi-druiven
Kalmi-druiven zijn droog maar rijk, en ze komen oorspronkelijk uit Oman. Ze zijn erg populair tijdens de Ramadan festiviteiten. Ze zijn zwart van kleur en typisch cilindrisch. Ze zijn ook zeer klein van formaat. Ze zijn rijk aan kalium en mineralen, en ze kunnen zelfs worden gebruikt om veel kwalen zoals diarree te helpen voorkomen. Deze dadels zijn wellicht de meest gewilde van de Safawi en hebben precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Ze worden geteeld in Madinah en zijn een mooie dadelsoort uit Saoedi-Arabië.
Khadrawy Dadels
Deze dadels zijn zacht en zoet, maar niet te zoet. Ze beginnen oranjebruin en worden lichtbruin naarmate ze rijpen. Ze zijn groot en langwerpig, en het vruchtvlees blijft tijdens het rijpingsproces stevig. Ze worden beschouwd als het beste van twee werelden, omdat ze zowel een gewenste textuur als smaak hebben. Ze worden het best gegeten wanneer ze vers zijn, en ze rijpen halverwege het seizoen. Ze zijn echter niet houdbaar, dus ze moeten altijd worden gegeten zodra ze zijn geplukt. Ze lijken erg op Halamy dadels omdat ze een zoete smaak hebben die veel weg heeft van karamel. Er wordt gezegd dat ze de lekkerste dadels zijn die je kunt kopen, en ze smelten in je mond en laten een zoete nasmaak achter.
Khola Dadels
Khola dadels hebben een zeer zoete karamelachtige smaak. Ze zijn erg kleverig als ze vers geplukt zijn en worden vaak samen met Arabische koffie gegeten. Ze hebben een losse schil en komen oorspronkelijk uit de gebieden Al Kharj en Al Qaseem in Saoedi-Arabië. Ze zijn goudbruin met een enigszins doorschijnende huid. Ze zijn een heerlijke traktatie, en ze bevatten ook veel antioxidanten, mineralen en vezels. Ze zijn ook vetvrij, natriumvrij en cholesterolvrij. Ze zijn een geweldige snack voor een snelle oppepper.
Khudri Dadels
Khudri Dadels hebben een donkerbruine kleur en een gerimpelde schil. Ze zijn zoet en zijn zowel in kleine als grote maten verkrijgbaar. Ze worden vaak geëxporteerd omdat ze lang vers blijven en bovendien niet duur zijn. Khudri dadels bevatten calcium, ijzer, kalium, magnesium, foliumzuur en vitaminen. Ze bevatten ook vezels, en vele studies hebben bewezen dat ze een effectieve manier zijn om het lichaam vrij van kanker te houden. Ze zijn ook zeer geschikt om een zwak hart te versterken.
Mabroom Dadels
Dit soort dadels wordt beschouwd als van topkwaliteit, en ze zijn van nature rijk aan mineralen en antioxidanten. Ze zijn kauwbaar en zeer zoet. Ze worden geoogst in de maanden juli en augustus, en er zijn drie oogstfasen voor Mabroom dadels. Ze zijn een delicatesse en zijn perfect zoet. Ze zijn slank en langer dan de meeste dadels. Het gerucht gaat dat de sultan van Brunei een doos van deze decadente dadels aan elk van zijn moslimvolk geeft als geschenk tijdens de ramadan.
Maktoom Dadels
Deze dadels zijn zeer groot van formaat, en ze hebben ook een dikke schil. De schil heeft een roodbruine kleur, en ze zijn lichtzoet. Ze zijn ideaal voor mensen die van dadels houden, maar ze niet te zoet willen.
Medjool Dadels
Medjool Dadels zijn zeer rijk, zoet en overheerlijk. Ze staan ook bekend als Medjul dadels, en ze hebben een zachte schil en een vezelige textuur. Ze zijn groot, ongeveer drie centimeter lang, en soms zelfs zeer groot van formaat en ze verkleuren van amberkleurig naar roodbruin wanneer ze aan het rijpen zijn. Ze zijn zeer vochtig en zijn perfect om te eten wanneer ze vers geplukt zijn. Medjool dadels zijn in de meeste winkels welbekend en bevochtigen het gehemelte. Ze hebben een zeer kleverige binnenkant en bieden een decadente karamelsmaak. Ze zijn ideaal om te gebruiken in recepten zoals shakes, vullingsrecepten of energierepen.
Migraf Dadels
Deze dadels worden ook wel Mejraf dadels genoemd, en ze zijn erg populair in Zuid-Jemen vanwege hun hoge kwaliteit. Ze zijn goudamber van kleur en zijn groot van formaat. Het wordt aanbevolen om er een paar per dag te eten om te profiteren van de voordelen en voedingsstoffen die deze dadels te bieden hebben.
Safawi Dadels
Safawi dadels zijn vlezig en zwart van kleur. Ze zijn zoet en zitten boordevol vitaminen. Ze worden geteeld in Madinah, en ze staan bekend om hun vele heilzame voordelen. Als je ze op een lege maag eet, zijn ze in staat om wormen in de maag te doden. Ze zijn ook zeer rijk aan mineralen.
Saghai Dadels
Saghai dadels worden geteeld en gekweekt in Riyadh. Ze zijn niet zacht, maar eerder vrij knapperig, en ze hebben een bruine kleur. Ze zijn geel aan de uiteinden en zijn ook gerimpeld. Ze zijn erg lekker, en velen die ze eenmaal geprobeerd hebben, zijn geneigd ze opnieuw te kopen.
Saidy Dadels
Saidy dadels zijn populair in Libië, en ze zijn erg lekker en zoet. Ze worden geteeld in een zeer warm klimaat, waar ze goed gedijen.
Zachte dadels
Zachte dadels worden niet geoogst wanneer ze rijp zijn. In feite worden ze geoogst als ze nog niet rijp zijn. Ze hebben stevig vruchtvlees, en sommige zachte dadels zijn de Medjool, de Deglet Noor en de Zahidi dadel.
Zachte dadels
Zachte dadels worden geoogst wanneer ze onrijp en zacht zijn, en de Barhi dadel is slechts één voorbeeld van een zachte dadel.
Sukkari Dadels
Sukkari Dadels zijn zoet en knapperig, en ze zijn ook van hoge kwaliteit. Ze zijn voedzaam en ook goed voor de genezing. Ze kunnen zelfs tandbederf voorkomen. Ze geven je energie en helpen ook je cholesterol te verlagen. Ze komen uit de Al Qaseem regio van Saoedi-Arabië. Sukkari betekent zoet en dat is precies wat deze dadels zijn. Ze worden ook wel de “Koning van de Dadels” genoemd, en ze smelten in je mond voor een lekkere traktatie.
Thoory Dadels
Thoory dadels zijn droog en zoet. Ze hebben ook een nootachtige smaak en worden de brood dadel genoemd omdat ze ideaal zijn om mee te bakken. Ze zijn middelgroot tot groot en langwerpig van vorm. Ze zijn goudbruin van kleur en rijpen laat in het seizoen. Thoory dadels worden beschouwd als een droge dadel en hebben een stevige schil met een kauwbare textuur. Ze zijn zeer populair in Algerije en doen het ook goed in de hitte van Californië. Ze zijn kleverig, maar niet zo kleverig als andere dadels. Doory dadels passen heel goed bij granola, trail mix, of muesli, omdat ze niet zo vochtig zijn dat ze de rest van de ingrediënten kleverig maken als ze met elkaar worden gemengd.
Warenhuis dadels
Warenhuis dadels zijn heel populair, en ze zijn heel groot van formaat. Ze hebben een kleine pit en zijn een van de duurdere dadelsoorten die verkrijgbaar zijn. Ze zijn de prijs echter waard, en ze zitten vol met proteïne. Ze zijn zoet en bruin van kleur.
Zahidi Dadels
Zahidi Dadels zijn zoet en hebben een suikerachtige smaak. Ze zijn halfdroog en middelgroot van formaat. Ze hebben ook een gladde en glanzende schil en zijn goudgeel van kleur. Ze zitten vol met siroop, en je kunt ze gebruiken om mee te koken. Ze zijn ook een heerlijk tussendoortje. Ze hebben de neiging vroeg te rijpen en ze zijn goed houdbaar. Ze worden ook wel “Nobility” genoemd, en ze bevatten een groot zaad in het midden. Deze dadels hebben een knapperig en vezelig vruchtvlees en worden meestal verwerkt voor dadelsuikerproducten of verpakt als gesneden dadels.