Przegląd medyczny przeprowadzony przez Abbey Sharp, Registered Dietitian (RD), BASc.
Podzielę się moimi ulubionymi przepisami na Gluten Free Vegan Collard Green Wraps, absolutnie najlepsze Healthy Low Carb Wraps na lunch z okazji Dnia Świętego Patryka!
Sałatki- to posiłek, który wszyscy kochamy nienawidzić. Jemy je, ponieważ wiemy, że powinniśmy, ale większość z nas nie zawsze jest zachwycona kolejnym garścią sałaty. Więc może jestem dietetykiem i legalnie uwielbiam dobrą miskę zieleniny czasami, ale są chwile, kiedy naprawdę po prostu chcę dostać moje veg w inny, bardziej zabawny sposób. Przedstawiam moje bezglutenowe wegańskie zielone wrapy z kolardą. Te złe chłopaki są podręczną wersją sałatki i doskonałym, bogatym w składniki odżywcze naczyniem na wszystkie twoje ulubione bezglutenowe i wegańskie składniki i smaki. Ponadto są zielone, więc pomogą zrównoważyć nadmiar zielonego piwa, które prawdopodobnie będziesz spożywać w Dzień Świętego Patryka!
How to Make Gluten Free Vegan Collard Green Wraps
Okay so technique here is kind of key, because we experimented a LOT to get this right. Osobiście uważam, że trzeba usunąć twarde żebro w większości kolardowych zieleni, zanim będzie można zrobić zielone zawijasy. Po prostu jest zbyt twarda, aby ją zwinąć i w większości przypadków kończy się na rozerwaniu i pęknięciu, kiedy próbujesz.
Po usunięciu żeberek, możesz przeciąć ją na pół, aby uzyskać dwie połówki (bez żeberek), lub możesz po prostu nałożyć na siebie przecięte strony, aby zamknąć lukę. Następnie dodaję drugi pełny liść, ale do góry nogami na wierzchu. To tworzy solidną podstawę dla twoich bezglutenowych, wegańskich, zielonych zawijasów kolardowych, które pomieszczą wszystkie twoje ulubione smakołyki.
Najlepsze bezglutenowe, wegańskie, zielone zawijasy kolardowe
Bardzo podobnie jak w moim przepisie na letnie, zimne bułeczki, niebo jest tu nieograniczone i możesz z łatwością wykorzystać wszystkie składniki, które masz pod ręką, ale ja lubię moje trzy kombinacje.
Pierwsze, to mój Słodki Ziemniak i Jabłko. Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek puree ze słodkich ziemniaków, które świetnie sprawdzają się jako „klej”, który utrzymuje jabłka, kapustę, buraki i orzechy.
Po drugie, to moja czarna fasola i awokado. W tym przypadku, awokado jest klejem i oferuje trochę dodanego białka z czarnej fasoli i miłą odrobinę słodyczy z mango i kokosa.
Trzecie, to małe śródziemnomorskie combo z hummusem (yep, to jest klej), ciecierzycą, pomidorami i oliwkami. Jest świeża i pysznie uzależniająca.
Jak widzisz, możesz zdecydowanie improwizować swoje Bezglutenowe Wegańskie Zielone Zawijasy Collard Green na podstawie tego, co masz w kuchni. Możesz nawet zrobić dużą porcję na kilka dni i zmieniać je w ciągu tygodnia, aby uzyskać zdrowy lunch o niskiej zawartości węglowodanów! Zdecydowanie będziesz chciał zrobić z nich swój lunch z wyboru na Dzień Świętego Patryka, aby upewnić się, że reprezentujesz TEAM GREEN!
Chciałabym usłyszeć, jakie są niektóre z twoich ulubionych kombinacji kanapek, które wypróbowałbyś jako jedną z tych Bezglutenowych Wegańskich Zielonych Wrapów Collard!
Zostaw mi komentarz poniżej ze swoimi przemyśleniami!
Gluten Free Vegan Collard Green Wraps
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1 główka collard greens żeberka usunięte
Sweet Potato & Opcja z jabłkiem:
- ▢ 1 słodki ziemniak ugotowany na parze i utłuczony
- ▢ 1/2 czerwonego jabłka cienko pokrojonego
- ▢ 1 mały burak starty na tarce
- ▢ 1/2 szklanki poszatkowanej czerwonej kapusty
- ▢ 1/4 szklanki pokruszonych orzechów włoskich
- ▢ 2 łyżki musztardy dijon
Czarna fasola & Opcja z awokado:
- ▢ 1 awokado puree
- ▢ 1 filiżanka czarnej fasoli z puszki, odsączonej i opłukanej
- ▢ 1 mango cienko cienko pokrojone
- ▢ 2 filiżanki ugotowanego brązowego ryżu
- ▢ 1/4 filiżanki rozdrobnionego niesłodzonego kokosa
Opcja śródziemnomorska:
- ▢ 1/2 szklanki hummusu
- ▢ 1 szklanka ciecierzycy z puszki odsączonej i opłukanej
- ▢ 1/4 szklanki suszonych pomidorów w plasterkach
- ▢ 1/4 szklanki zielonych oliwek w plasterkach
- ▢ 1 filiżanka mikrogranulatów
- ▢ 1/2 filiżanki rozdrobnionej marchwi
Instrukcje
- .
-
Odetnij żebro od zielonych liści kolarda i połóż jeden liść zieloną stroną do dołu. Nałożyć na siebie połówki liści tak, aby wypełniły lukę. Dodaj kolejny liść na wierzchu, ale do góry nogami i ponownie, nałóż na siebie te połówki liści.
-
Dodaj ulubione dodatki do dolnej 1/3 liści (z liśćmi ułożonymi wzdłuż przed sobą (nie poziomo lub szeroko).
-
Zwinąć dolną część, a następnie ciasno zawinąć boki, kontynuując zwijanie reszty.
-
Przekrój na pół i delektuj się!
Składniki odżywcze
Uaktualnione 2 lipca 2020
Abbey Sharp jest zarejestrowanym dietetykiem (RD), regulowanym przez Ontario College of Dietitians. Jest mamą, YouTuberką, Blogerką, nagradzaną autorką książek kucharskich, trenerem medialnym specjalizującym się w żywności i influencerach żywieniowych, a także częstym współpracownikiem krajowych publikacji, takich jak Healthline i w krajowych programach telewizyjnych.