Esta Salada de Outono de Colheita de Maçã e Pêra atirada na Vinaigrette de Sidra de Maçã é feita com verduras frescas, fruta fresca de Outono, bacon fumado, feta picante e molho de cidra doce e pegajosa. Esta receita faz a salada de Outono perfeita para o almoço ou jantar de Outono! Se adora esta receita, também vai adorar esta Salada de Camarão César ou esta Salada de Morango Espinafres de Verão.
Estou bastante entusiasmado para esta época de Outono. Este ano estou a dar pontapés ao estilo sulista e a desfrutar de incontáveis mais dias no clima quente e ensolarado.
Apesar de estar a viver um sonho de Verão prolongado com a maior parte do meu tempo em Dallas, continuo à espera de produtos de Outono. Figos, romãs, peras, uvas e abóbora existem todos na longa lista de deliciosos frutos e legumes de Outono. Dou por mim a invadir os mercados dos agricultores e a trazer para casa mais do que alguma vez poderia comer. Portanto, faço saladas!
As saladas são refeições simples e refrescantes que nos permitem ser criativos e usar o que está na despensa! Esta Salada de Outono Hearty Harvest é estaladiça e leve enquanto ainda é robusta e recheada. Acredite em mim, esta é uma salada que vai desejar.
COMO FAZER A SALA DE CIMA PERFEITA
Aqui está o meu take: as saladas devem ser simples. Se tenho de trabalhar muito para comer as minhas verduras, será que vale mesmo a pena? Provavelmente não. É aí que entra esta salada rápida e fácil de preparar!
Aqui está o que vai precisar:
Para a Salada:
- Mixed Greens – certifique-se de usar greens frescos, enxaguados; devem ser de cor vibrante e de textura crocante. Evite os verdes coxos e descoloridos. Adoro usar uma mistura que contém rúcula, couve, espinafres e, quando me sinto extravagante, mostarda verde!
- Pêra – qualquer variedade funcionará, mas sugiro usar uma pêra no lado mais maduro; deve haver um pouco de dar quando se pressiona na pele. Anjous e Seckels são os meus favoritos!
- Apple – mais uma vez, vale tudo! Prefiro usar Honeycrisp, Golden Delicious ou Fuji.
- Bacon picado – bacon crocante e fumado adiciona contraste textural e uma mordida salgada e saborosa.
- Feta – feta é picante, rica e ligeiramente salgada. O teor de gordura também acrescenta riqueza amanteigada!
Para o vinagrete:
- Sidra de maçã – a sidra é feita de sumo de maçã fermentado que lhe confere um sabor picante e amanteigado. É quase como se o sumo de maçã e o vinho branco tivessem um bebé. Sente-me? Faz a base perfeita para uma salada inspirada no Outono.
- Vinagre de Cidra de Maçã – vinagre ácido ajuda a cortar a gordura e a equilibrar a doçura.
- Chalota picada – a chalota é mais delicada, mais macia e menos abrasiva do que a cebola. Acho que o sabor de uma chalota é melado e mais adequado para saladas.
- Mel – pegajoso e doce, o mel reúne o molho e as camadas em riqueza açucarada.
- Azeite Extra Virgem – o azeite apenas adiciona um pouco de gordura para tornar esta salada o mais decadente possível.
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MACOLHE O SEU!
Sejamos honestos, as receitas de salada nunca se destinam a ser rigorosamente seguidas; foram concebidas para serem feitas de qualquer coisa que se tenha. Desde que tenha frescos greens, algumas coberturas sazonais e um molho delicioso, tem uma salada deliciosa na confecção!
Utilize a estrutura desta receita como base para a sua própria criação. Adicione outros achados divertidos do Outono como sementes de abóbora, nozes pecan, figos, cenouras de mel ou mesmo abóbora torrada com manga.
h2>GRANDBABY CAKES’ BEST FALL RECIPES
Receitas inspiradas no Outono destinam-se a ser quentes e reconfortantes. Desde sopas de massa até frangos assados lentamente, a época do Outono tem algo a oferecer a todos. Adoro emparelhar esta simples salada com uma sopa cremosa, pimenta rica ou um corte de carne tenra e suculenta.
Cria a tua própria combinação única usando uma das minhas receitas de Outono preferidas:
- CHICKEN CHILI COM PEAS DE OLHO PRETO
- CARROT GINGER SOUP
- AÇÚCAR MISSÍPIO DE AÇÚCAR PRETO ROAST
- POTATO SOUP WITH CRUNCHY KALE
Salada de Outono de Colheita
Pino de impressão
Ingredientes
Para a Salada
- 7 oz de salada mista verde lavada
- 1 pêra finamente cortada
- 1 maçã finamente cortada fatiado
- 1/3 chávena de arandos secos
- 4 fatias de bacon cozido picadas
- 1/3 chávena de queijo feta
Para o Molho
- 1 chávena de maçã cidra
- 2 colheres de sopa de vinagre de sidra de maçã
- 1 1/2 colher de sopa de chalota picada
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa extra azeite virgem
- sal e pimenta a gosto
Instruções
Para a Salada
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Combinar todos os ingredientes da salada numa tigela grande e atirar juntos.
Para o vinagrete de maçã
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Adicionar cidra de maçã, vinagre de maçã e chalota a uma pequena frigideira em lume forte.
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Bring the liquids to a ferver e cozinhar durante cerca de 7 ou 8 minutos ou até ter reduzido a cerca de ½ chávena, em seguida, retirar do lume.
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Deixe arrefecer ligeiramente o líquido de cidra e depois adicione a uma tigela.
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Whisk nos restantes ingredientes até ficar completamente liso e bem misturado.
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Div>Derramar sobre salada e atirar e servir.