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Il Cannoli Dip è un cremoso dessert a base di ripieno di cannoli montato con vero formaggio mascarpone e servito con biscotti al cioccolato o coni di waffle rotti da intingere! Questa ricetta è ricca di mini gocce di cioccolato ed è il perfetto dolcetto senza cottura!
PIN IT FOR LATER!
La stagione del calcio è qui! Avete festeggiato ogni fine settimana come ho fatto io? Io personalmente festeggio con cibo come BBQ Bacon Ranch Football Cheese Ball, Honey Garlic Chicken Drumsticks, e Spicy Crock Pot Cheesy Hamburger Dip.
La ricetta di oggi è l’accompagnamento perfetto per qualsiasi tailgate o “homegate”. Noi siamo tutti per l’homegating – dove ospitiamo un watch party con tutti i nostri amici. Non c’è niente di meglio che guardare una partita su un divano con una scorta illimitata di cibo in una stanza con l’aria condizionata. Lo prendo sempre più di un tailgate.
Ok ora passiamo alla ricetta…
La ricetta di oggi è un dessert dip. Le salse da dessert stanno rapidamente diventando il mio nuovo modo preferito di nutrire la mia voglia di dolce. Non solo posso mangiare una salsa dolce, ma posso anche immergere altri recipienti dolci nella suddetta salsa. È una doppia dose di dolcezza!
Vi presento il mio Cannoli Dip!
Sono ossessionata dai cannoli da quando siamo andati a Boston. Amavo i cannoli prima del nostro viaggio. Ma quel viaggio mi ha trasformato in una vera e propria cannoli addict.
Se non siete mai stati a Boston, c’è una pasticceria chiamata Mike’s Pastry nel cuore di Little Italy. Siamo andati da Mike’s Pastry tre volte diverse, dove ho comprato tre cannoli ogni volta. Questo significa che ho mangiato nove cannoli in 3 giorni! NOVE!
Così, quando siamo tornati dal nostro viaggio, sapevo di dover fare i cannoli per me stessa. Ma non volevo fare lo sforzo di friggere i gusci dei cannoli e tutto il resto. Quindi qual è la prossima cosa migliore? Fare una salsa!
A proposito di Cannoli Dip
Questa salsa per cannoli è fatta proprio come l’autentico ripieno dei cannoli, ma con l’aggiunta di mascarpone per addensarlo. Il mascarpone è come il formaggio cremoso, ma non così dolce e piccante. Non raccomando di sostituirlo, però, perché penso che la salsa avrà un sapore più simile a quello del cheesecake che a quello dei cannoli.
Ho visto alcune ricette di cannoli in giro e usano coni di cialda come meccanismo di immersione. Penso che questi siano un ottimo sostituto dei cannoli perché hanno la stessa consistenza e croccantezza, anche se il sapore è leggermente diverso.
Ingredienti necessari per i Cannoli Dip
- Mascarpone
- Ricotta di latte intero
- Zucchero a velo
- Estratto di vaniglia
- Estratto di mandorle
- Mini gocce di cioccolato
- Biscotti al cioccolato
Come si fa la salsa di cannoli?
Per tua fortuna è abbastanza facile perché lo vorrai sempre!
Prima cosa è prendere una ciotola e combinare tutti i formaggi, estratti e zucchero a velo. Si consiglia di farlo in una ciotola di un mixer stand o mescolando in una ciotola di miscelazione con un mixer a mano.
Frusta su medio alto per circa 5 minuti o fino a quando denso e spumoso.
Dopo di che piegare in 3 cucchiai mini gocce di cioccolato. Mettete la salsa in una ciotola da portata e cospargete le rimanenti gocce di cioccolato! Easy Peasy!
Cosa immergo nel Cannoli Dip?
Ma quello che penso sia un meccanismo di immersione ancora migliore è un biscotto al cioccolato. I biscotti si sposano meglio con il latte, quindi è stato naturale abbinarli alla salsa a base di latte. Ad essere onesti, questo magico abbinamento è stato un completo e totale incidente – i biscotti al cioccolato erano tutto ciò che avevo nella mia dispensa quando ho fatto la salsa per la prima volta.
Ma fidatevi quando vi dico che non vorrete abbinare nient’altro a questa salsa. Promesso.
Se dovete andare avanti e provare quel cono di waffle rotto per confrontarlo!
Quanto tempo dura il Cannoli Dip in frigo?
Assicuratevi di conservare questo dolce dip in un contenitore ermetico in frigorifero. Si conserva in frigo per 3-5 giorni.
Consigli per fare di Cannoli Dip il perfetto Dessert Dip!
- Assicurati di usare la ricotta di latte intero. Affinché questa salsa diventi montata e cremosa, è necessario il grasso del latte intero.
- Quando si inizia a montare gli ingredienti insieme, saranno sottili e fluidi, quasi come il gelato fuso. Ma fidatevi di me – avete solo bisogno di continuare a montare per aiutarvi a rendere il tutto più soffice.
- Si consiglia vivamente di utilizzare un mixer a mano o un mixer a colonna per farlo montare! Frullare a mano non otterrà gli stessi risultati.
- Questa salsa è caricata con gocce di cioccolato, ma sentitevi liberi di utilizzare qualsiasi altro condimento per cannoli che vi piace – pistacchi tritati sarebbe un’aggiunta eccellente qui.
- Non fare questa salsa troppo in anticipo – la salsa raccoglierà un po ‘di liquido sul fondo dopo un paio di giorni. Si può semplicemente rimescolare, naturalmente, ma si perderà la bella presentazione delle gocce di cioccolato in cima.
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Guarda il video STEP BY STEP per questa ricetta di cannoli DIP sotto:
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Ricetta del cannolo
Ingredienti 1x2x3x
- 8 once di mascarpone
- 1 1/2 tazze di ricotta di latte intero scolata
- 1 1/4 di tazza di zucchero in polvere
- 3/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
- 4 cucchiai di mini gocce di cioccolato
- biscotti al cioccolato per servire
Istruzioni
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Combina i formaggi, gli estratti e lo zucchero a velo in una grande ciotola di un mixer con la paletta (o si può usare un mixer a mano). Montare a medio-alto fino a quando è denso e spumoso, circa 5 minuti.
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Integrare 3 cucchiai di gocce di cioccolato. Versare la salsa in una ciotola di servizio. Ricoprire con le rimanenti scaglie di cioccolato. Lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora e poi servire con i biscotti con gocce di cioccolato.
Note
Nutrizione
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