Les nouilles ramen sont des aliments d’urgence de base car elles sont faciles à préparer, bon marché et ont une longue durée de conservation.
Oui, les nouilles ramen peuvent expirer. Leur date d’expiration est généralement indiquée sur leur emballage. Les nouilles en coupe expirent six mois après leur production. Les nouilles en sac expirent huit mois après la production.
Il est déconseillé de consommer des nouilles ramen périmées, mais il peut y avoir des exceptions en cas d’urgence. La nourriture est rare et vous devrez faire preuve d’ingéniosité.
Signes de péremption
Les nouilles ramen périmées ne se détériorent pas immédiatement. Vous pouvez encore les consommer quelques jours ou semaines après la date de péremption indiquée, à condition qu’elles ne présentent pas de signes de péremption, comme :
- Une odeur désagréable
- Présence de moisissures
- Décoloration
- Date dépassant de trois mois la date de péremption
- Une texture bizarre des nouilles à la première bouchée
Pourquoi les nouilles ramen ont-elles une longue durée de conservation ?
Les nouilles Ramen ont une longue durée de conservation en raison des nouilles déshydratées. Cela signifie qu’il n’y aura pas d’eau et d’oxygène pour que les micro-organismes puissent se développer. Les nouilles sont frites et cela réduit la teneur en eau à seulement trois à six pour cent, ce qui empêche la croissance microbienne.
Les nouilles Ramen sont également riches en vitamine E, qui agit comme un antioxydant et aide à retarder l’oxydation des nouilles. Les sachets d’arômes se périment plus rapidement que les nouilles.
Que se passe-t-il après la date de péremption ?
Le processus de péremption des nouilles n’est pas immédiat. Il se produit progressivement et par le biais de changements mineurs, ce qui explique pourquoi vous pouvez vous en sortir en mangeant des nouilles ramen même jusqu’à deux mois après leur expiration supposée. Les phases d’expiration comprennent :
- Six mois après la date d’expiration. La soupe aura un goût fade car le paquet d’arômes perd de sa puissance. Les ramen auront un mauvais goût général.
- Dix-huit mois après la date de péremption. Les nouilles ramen vous donneront des maux d’estomac. Les nouilles auront plus un goût de carton que de nourriture. Il y aura également des particules étranges flottant dans la soupe.
- Vingt-quatre mois après la date de péremption. Les nouilles auront une odeur désagréable. Elles seront également très huileuses et désagréables à manger. Vous pouvez vous attendre à des problèmes d’estomac par la suite.
Comment acheter des nouilles Ramen
Il y a quelques éléments à prendre en compte pour vous assurer que vous stockez des nouilles qui dureront très longtemps.
Date d’expiration
Stockez des nouilles dont la date d’expiration est éloignée. De cette façon, vous n’aurez pas à les remplacer fréquemment et vous serez prêt pour toute urgence nécessitant de la nourriture.
Emballage
L’emballage joue un rôle énorme dans la longévité de vos nouilles ramen. Sa qualité peut faire la différence entre un paquet périmé et un paquet qui dure longtemps. Évitez d’acheter des nouilles dont l’emballage est en plastique de mauvaise qualité. Celles-ci seront plus susceptibles d’être mordues par les fourmis, percées par des objets pointus et pénétrées par l’humidité, ce qui entraîne ensuite leur détérioration.
Optez pour des nouilles haut de gamme. Les nouilles en gobelet coûtent peut-être un peu plus cher que les paquets ordinaires, mais elles sont beaucoup plus sûres et ont moins de chances d’être infestées par des fourmis ou des rats. Ces gobelets, généralement en plastique ou en styromousse, ont des parois plus épaisses et plus durables.
Les nouilles Ramen sont-elles saines ?
Les nouilles Ramen sont cataloguées comme des aliments malsains. C’est vrai dans un certain sens. Elles sont chargées de glucides et de sodium qui vont certainement faire des ravages sur votre corps. Cependant, vous pouvez en manger en situation de survie. Le sodium favorise la rétention d’eau et vous permet de lutter contre la déshydratation. Les nouilles chargées en glucides vous permettront de garder de l’énergie et de vous sentir plus rassasié pendant une période plus longue.
Il existe également des variantes plus saines de nouilles instantanées que vous pouvez choisir. Certains paquets de saveurs sont chargés de légumes secs et de viande pour fournir de la nourriture à votre corps. Vous pouvez également jeter quelques légumes frais et de la viande pour améliorer une tasse normale de nouilles ramen.
Comment stocker les nouilles ramen
En stockant vos nouilles correctement, vous retarderez leur expiration jusqu’à la toute dernière minute. Un stockage approprié protégera également votre réserve des fourmis et des souris.
Placer les nouilles dans une boîte en carton ou un récipient en plastique pour ajouter une autre couche de protection. Placez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. L’endroit doit également présenter une faible humidité. Évitez de les stocker dans un endroit où l’humidité n’est pas constante ou à proximité d’objets dégageant des odeurs fortes.