Los fideos ramen son alimentos básicos de emergencia porque son fáciles de preparar, baratos y tienen una larga vida útil.
Sí, los fideos ramen pueden caducar. Su fecha de caducidad suele estar indicada en su envase. Los fideos en vaso caducan seis meses después de su producción. Los fideos en bolsa caducan ocho meses después de su producción.
No es aconsejable consumir fideos ramen caducados, pero puede haber algunas excepciones durante las emergencias. Los alimentos son escasos y tendrás que ser ingenioso.
Signos de caducidad
Los fideos ramen caducados no se estropean inmediatamente. Puedes seguir consumiéndolos unos días o semanas después de la fecha de caducidad indicada siempre que no presenten signos de caducidad, como:
- Olor desagradable
- Presencia de moho
- Decoloración
- Fecha de caducidad pasada
- Textura extraña de los fideos al primer bocado
¿Por qué los fideos ramen tienen una larga vida útil?
Los fideos ramen tienen una larga vida útil debido a que son fideos deshidratados. Esto significa que no hay agua ni oxígeno para que los microorganismos prosperen. Los fideos se fríen y esto reduce el contenido de agua a sólo un tres o seis por ciento, inhibiendo así el crecimiento microbiano.
Los fideos Ramen también son ricos en vitamina E, que actúa como antioxidante y ayuda a retrasar la oxidación de los fideos. Los paquetes de sabor caducarán a un ritmo más rápido que los fideos.
¿Qué ocurre después de la fecha de caducidad?
El proceso de caducidad de los fideos no es inmediato. Se produce de forma gradual y a través de pequeños cambios, por lo que se puede llegar a comer fideos ramen incluso hasta dos meses después de su supuesta caducidad. Las fases de la caducidad incluyen:
- Seis meses después de la fecha de caducidad. La sopa tendrá un sabor insípido, ya que el paquete de sabores pierde su potencia. El ramen tendrá mal sabor en general.
- Dieciocho meses después de la fecha de caducidad. Los fideos de ramen le darán un malestar estomacal. Los fideos sabrán más a cartón que a comida. También habrá partículas extrañas flotando en la sopa.
- Veinticuatro meses después de la fecha de caducidad. Los fideos tendrán un olor desagradable. También se sentirá muy aceitoso y desagradable para comer. Puede esperar algunos problemas estomacales después.
Cómo comprar fideos ramen
Hay algunas cosas que debe tener en cuenta para asegurarse de que está almacenando fideos que durarán mucho tiempo.
Fecha de caducidad
Abastérese de fideos con una fecha de caducidad lejana. De esta forma, no tendrás que reponerlos con frecuencia y estarás preparado para cualquier emergencia que requiera comida.
Envase
El envase juega un papel muy importante en la longevidad de tus fideos ramen. Su calidad puede significar la diferencia entre un paquete caducado y otro que dure mucho tiempo. Evite comprar fideos con envases de plástico baratos. Es más probable que los muerdan las hormigas, que los perforen objetos punzantes y que la humedad penetre en ellos, lo que hace que se estropeen.
Adquiera fideos de alta calidad. Los fideos en vaso pueden costar un poco más que los paquetes normales, pero son mucho más seguros y tienen menos posibilidades de ser infestados por hormigas o ratas. Estos vasos, que suelen ser de plástico o espuma de poliestireno, tienen paredes más gruesas y duraderas.
¿Son saludables los fideos ramen?
Los fideos ramen son tachados de alimentos poco saludables. Eso es cierto en cierto sentido. Están cargados de carbohidratos y sodio que definitivamente le pasarán factura a tu cuerpo. Sin embargo, está bien comerlos en situaciones de supervivencia. El sodio te ayudará a retener agua para que puedas combatir la deshidratación. Los fideos cargados de carbohidratos te mantendrán con energía y te harán sentir más lleno durante un período de tiempo más largo.
También hay variantes más saludables de fideos instantáneos que puedes elegir. Algunos de los paquetes de sabores están cargados de verduras secas y carne para proporcionar alimento a su cuerpo. También puede añadir algunas verduras y carne frescas para mejorar una taza normal de fideos ramen.
Cómo almacenar los fideos ramen
Al almacenar los fideos adecuadamente, se retrasará su caducidad hasta el último momento. Un almacenamiento adecuado también protegerá tu alijo de hormigas y ratones.
Coloca los fideos en una caja de cartón o en un recipiente de plástico para añadir otra capa de protección. Colóquelos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. El lugar también debe tener una humedad baja. Evite guardarlos en un lugar con humedad inconsistente o cerca de cosas con olores fuertes.