Ramen noodles zijn basisvoedingsmiddelen voor noodgevallen omdat ze gemakkelijk te bereiden en goedkoop zijn en lang houdbaar.
Ja, ramen noodles kunnen bederven. De houdbaarheidsdatum staat meestal op de verpakking vermeld. De houdbaarheidsdatum van kopjes noedels is zes maanden na productie. De houdbaarheidsdatum van zakjes noedels is acht maanden na productie.
Het is af te raden ramen noedels te eten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, maar er kunnen uitzonderingen zijn in noodsituaties. Voedsel is schaars en je zult vindingrijk moeten zijn.
Tekenen van bederf
Verlopen ramen noedels bederven niet onmiddellijk. Je kunt ze nog enkele dagen of weken na de aangegeven houdbaarheidsdatum consumeren, mits ze geen tekenen van bederf vertonen, zoals:
- Onaangename geur
- Aanwezigheid van schimmel
- Verkleuring
- Datum is voorbij drie maanden van de houdbaarheidsdatum
- Rare noedeltextuur bij de eerste hap
Waarom zijn Ramen Noodles lang houdbaar?
Ramen noodles zijn lang houdbaar vanwege de gedehydrateerde noodles. Dit betekent dat er geen water en zuurstof is voor micro-organismen om op te gedijen. De noedels worden gefrituurd en dit vermindert het watergehalte tot slechts drie tot zes procent, waardoor de groei van micro-organismen wordt geremd.
Ramen noedels zijn ook rijk aan vitamine E, die als antioxidant fungeert en de oxidatie van de noedels helpt vertragen. De smaakverpakkingen zullen sneller bederven dan de noedels.
Wat gebeurt er na de vervaldatum?
Het vervalproces van de noedels is niet onmiddellijk. Het gebeurt geleidelijk en door kleine veranderingen. Daarom kun je ramen noedels tot twee maanden na de houdbaarheidsdatum nog gewoon eten. De houdbaarheidsfasen zijn:
- Zes maanden na de houdbaarheidsdatum. De soep zal smaken flauw als de smaak pakket verliest zijn potentie. De ramen smaakt over het algemeen slecht.
- Achttien maanden na de houdbaarheidsdatum. De ramen noedels zullen je maag van streek maken. De noedels smaken meer naar karton dan naar voedsel. Er zullen ook vreemde deeltjes in de soep drijven.
- Vierentwintig maanden na de houdbaarheidsdatum. De noedels hebben een onaangename geur. Het zal ook erg olieachtig aanvoelen en onaangenaam zijn om te eten. U kunt daarna maagklachten verwachten.
Hoe Ramen Noedels Kopen
Er zijn een paar dingen waar u rekening mee moet houden om er zeker van te zijn dat u noedels inslaat die heel lang meegaan.
Vervaldatum
Noedels inslaan met een verre vervaldatum. Zo hoeft u ze niet vaak te vervangen en bent u klaar voor noodgevallen waarbij voedsel nodig is.
Verpakking
De verpakking speelt een grote rol bij de levensduur van uw ramen noedels. De kwaliteit ervan kan het verschil uitmaken tussen een pak dat over de datum is en een pak dat lang meegaat. Vermijd het kopen van noedels met een goedkoop gemaakte plastic verpakking. De kans is groter dat mieren deze doorbijten, scherpe voorwerpen erin prikken of dat vocht erin trekt, waardoor de noedels bederven.
Ga voor noedels van hoge kwaliteit. Cup noodles kosten misschien iets meer dan gewone verpakkingen, maar ze zijn veel veiliger en hebben minder kans om aangetast te worden door mieren of ratten. Deze kopjes, meestal gemaakt van plastic of piepschuim, hebben dikkere en duurzamere wanden.
Zijn Ramen Noodles Gezond?
Ramen noodles worden gebrandmerkt als ongezond voedsel. Dat is in zekere zin waar. Ze zitten vol met koolhydraten en natrium, die zeker een tol eisen van je lichaam. Toch is het goed om ze te eten tijdens overlevingssituaties. Het natrium helpt bij het vasthouden van water, zodat je uitdroging kunt tegengaan. De noedels vol koolhydraten houden je energiek en geven je langer een vol gevoel.
Er zijn ook gezondere varianten van instant noedels waar je voor kunt gaan. Sommige van de smaakpakketten zijn geladen met gedroogde groenten en vlees om voeding te geven aan je lichaam. Je kunt er ook wat verse groenten en vlees in doen om een normale kop ramen noedels op te waarderen.
Hoe bewaar je Ramen Noedels
Door je noedels goed te bewaren, zullen ze pas op het allerlaatste moment over de datum zijn. Een goede opslag beschermt je voorraad ook tegen mieren en muizen.
Doe de noedels in een kartonnen doos of plastic bakje om ze nog beter te beschermen. Zet ze op een koele en droge plek, uit de buurt van direct zonlicht. De luchtvochtigheid moet ook laag zijn. Bewaar ze niet op een plaats met een onregelmatige luchtvochtigheid of in de buurt van sterk ruikende voorwerpen.