La malattia legata alla muffa non ha avuto l’attenzione che merita e ha lasciato molti non trattati
È noto da tempo che i funghi e le tossine che creano possono causare problemi di salute. Tuttavia, ci siamo concentrati principalmente sulle allergie alla muffa, le infezioni da lievito e la colonizzazione della muffa negli esseri umani. Eravamo consapevoli dell’esposizione interna ai funghi come la crescita eccessiva di Candida nel nostro intestino, o il piede d’atleta, così come la crescita infettiva di varie muffe insolite e più gravi viste principalmente in individui immunocompromessi. Ci sono anche problemi di rinosinusite cronica causati da funghi come Aspergillus, Chaetomium, Fusarium, Penicillium e Trichoderma. Anche se ci sono stati alcuni medici ambientali e naturopatici che hanno trattato pazienti per malattie legate alla muffa a causa di edifici danneggiati dall’acqua, è stato il Dr. Ritchie Shoemaker che ha portato la nostra attenzione sulla tossicità della muffa nel nostro ambiente, che ha causato malattie, soprattutto in individui geneticamente suscettibili. Questa malattia è stata trascurata per molti anni dalla maggior parte dei medici semplicemente a causa della nostra ignoranza in materia. È mia opinione che gran parte di ciò che chiamiamo “fatica cronica”, “fibrolalgia” è in realtà “malattia da muffa”, o più specificamente, malattia dovuta a edifici danneggiati dall’acqua. Non ho inoltre alcun dubbio che la suscettibilità alle micotossine sia associata a molte altre malattie infiammatorie.
Muffa
“Mold related Illness” è una malattia da biotossine causata dall’esposizione a un edificio danneggiato dall’acqua. Le micotossine sono un sottoinsieme delle biotossine. Ci sono altre biotossine oltre alle micotossine che possono causare una sintomatologia simile a quella delle micotossine.
Gli edifici danneggiati dall’acqua ospitano una varietà di tossine e le micotossine sono una parte importante delle tossine. Parliamo di questa malattia come una malattia da “muffa”, ma in realtà coinvolge muffa, batteri e sostanze chimiche dai materiali da costruzione che stanno tutti rilasciando vari tipi di tossine mentre la muffa e la baceria crescono e i materiali da costruzione decadono. Quindi, quando parliamo di malattie legate alla muffa, sappiate che è davvero un mix di tossine della muffa, tossine batteriche e tossine chimiche dell’edificio.
Che cos’è una micotossina
Micotossine = tossina fungina
Le micotossine sono un tipo di biotossina. Le biotossine sono tossine prodotte da organismi biologici o viventi. Altre biotossine includono cose come il veleno di vespa e di serpente. La spirochette chiamata Borrelia burgdorferi fa anche una biotossina e la malattia di Lyme cronica può assomigliare molto alla malattia mold realted e ha alcuni trattamenti simili. Questo ti dà un’idea di quanto possano essere tossiche le micotossine.
Scopo delle micotossine
Le micotossine sono sostanze chimiche tossiche prodotte dai funghi. Sono metaboliti secondari che si crede siano usati dagli organismi fungini come meccanismo di protezione. Le micotossine non sono necessarie al fungo per vivere, ma contribuiscono a dargli un vantaggio nel loro ambiente. Le micotossine sembrano essere un metodo che i funghi usano per proteggere il loro territorio e permettere loro di prosperare e proliferare. Le micotossine possono essere pericolose per gli esseri umani e gli animali. Infatti, all’interno di un ospite i funghi possono usare le micotossine per indebolire le difese dell’ospite in modo da poter crescere e prosperare.
Sono state identificate più di 300 micotossine da muffe comuni, e molte altre rimangono da identificare. La quantità e i tipi di micotossine prodotte da una particolare muffa dipendono da molti fattori ambientali e genetici. Nessuno può dire se una muffa sta producendo micotossine solo guardandola. Alcune micotossine sono note per influenzare le persone, ma per molte micotossine ci sono poche informazioni disponibili sulla salute. La ricerca sulle micotossine è in corso. L’esposizione alle micotossine può avvenire per inalazione, ingestione e contatto con la pelle. È prudente evitare inutili inalazioni o altre esposizioni alle muffe e alle loro tossine.
Micotossine e cibo
Le micotossine sono più note per il loro effetto sugli animali e sugli esseri umani attraverso l’alimentazione. Le micotossine possono crescere durante la crescita del cibo, la raccolta, l’essiccazione, lo stoccaggio, la lavorazione e la spedizione. La contaminazione e la concentrazione di micotossine possono dipendere dalla temperatura, dall’umidità, dal pH, dal tempo di conservazione, dalle condizioni fisiche del cibo, dai danni provocati dagli insetti e dall’interazione microbica con la muffa sul cibo.
Muffa in edifici danneggiati dall’acqua
L’odore di muffa
Alcune di queste muffe si trovano comunemente in edifici danneggiati dall’umidità. Alcuni composti prodotti negli edifici ammuffiti hanno un odore forte e volatile e vengono rapidamente rilasciati nell’aria. Questi composti sono conosciuti come composti organici volatili della muffa (mVOCs). Poiché i mVOC hanno spesso odori forti o sgradevoli, possono essere la fonte dell'”odore di muffa” o odore di muffa frequentemente associato alla crescita della muffa. Un odore di muffa in un edificio suggerisce che la muffa sta crescendo in quell’edificio e dovrebbe essere indagata. Gli effetti sulla salute dell’inalazione di mVOC sono in gran parte sconosciuti, anche se l’esposizione ai mVOC è stata collegata a sintomi comuni come mal di testa, irritazione nasale, vertigini, affaticamento e nausea, oltre ad altri sintomi. Diverse micotossine sembrano avere predilezioni per specifici tessuti o organi del corpo, ma nel complesso sembrano downregolare la funzione cellulare e diminuire la capacità dei mitocondri di fare ATP o energia cellulare.
Ci sono anche odori associati a edifici ammuffiti del passato dove non cresce muffa attiva, tuttavia questi edifici producono anche sintomi in persone geneticamente suscettibili. Potrebbe essere dovuto a frammenti di spore, micotossine, endotossine o altre tossine ancora presenti nell’ambiente. Ovviamente alcune di esse sono volatili e notate dalle persone che imparano a stare fuori dagli edifici con quell’odore.
Le muffe producono molte micotossine
Ogni specie di muffa può produrre molti tipi diversi di micotossine, e una micotossina può essere prodotta da molte specie diverse di muffa. Ho elencato varie micotossine e le muffe che le producono in “Tipi di micotossine”.
Le micotossine prodotte e la loro potenza possono cambiare
Le micotossine prodotte da un fungo e la gravità della loro tossicità dipende dall’ambiente circostante e dal tipo di fungo stesso. Su cosa cresce il fungo, l’umidità e la temperatura sono tutti fattori in gioco. Altri organismi nell’ambiente del fungo, altre sostanze chimiche ecc. possono anche influenzare il tipo di micotossine e la loro tossicità. Più un fungo è minacciato dal suo ambiente, più micotossine può produrre per proteggersi. Un fungo che è minacciato da un altro fungo o batterio vicino che sta producendo tossine, aumenterà la propria produzione di tossine. Inoltre, quando usiamo fungicidi su una muffa, qualsiasi muffa rimasta diventerà immune al fungicida e possiamo far crescere nel tempo super funghi che non possono essere uccisi facilmente e di solito aumenteranno la loro produzione di micotossine poiché sono sempre sotto attacco.
Come le micotossine causano danni
Le micotossine possono essere pericolose per chiunque, ma per chi è geneticamente suscettibile le micotossine sono particolarmente pericolose. L’esposizione continua alle micotossine può rendere queste persone molto malate.
Le micotossine nel corpo possono essere il risultato dell’esposizione esterna alle muffe o interna, degli organismi fungini colonizzatori. Possono essere ingerite e penetrare nel corpo attraverso l’apparato digerente, oppure possono attraversare le barriere del corpo respirando i polmoni. La loro respirazione contamina anche il tratto respiratorio superiore, la bocca, l’esofago e alcuni di questi possono anche accedere al tratto digestivo. Inoltre, possono arrivare sulla tua pelle, e causare infiammazioni e irritazioni cutanee, e teoricamente possono accedere attraverso qualsiasi membrana mucosa.
Infezione interna da micotossina ambientale
I sintomi più comuni sono dovuti alle micotossine che provengono da edifici inondati di acqua, e causano reazioni infiammatorie nel corpo. Tuttavia, alcune micotossine prendono effettivamente residenza nel corpo e causano un’infezione. Le aflatossine dell’Aspergillus sono note per causare vere e proprie infezioni nelle persone che sono immunocompromesse e in quelle che non si pensa siano immmunocompromesse. Esiste una sinusite sfenoidale indotta da Aspergillus e un’aspergillosi invasiva intracranica. (Ha origine nel seno sfenoidale.) I lavoratori agricoli che si feriscono gli occhi sono noti per sviluppare infezioni corneali da Aspergillus. L’aspergillo è stato conosciuto per infettare le orecchie in individui sani sia nell’orecchio esterno che in quello medio. Inoltre, l’aspergillo ha infettato cavità postoperatorie e poi è migrato nell’orecchio.
Danni non infettivi da micotossine più la norma
Quando le micotossine entrano nel corpo, alcune di esse possono causare infezioni come appena detto, ma possono anche causare danni tossici generali dalla reazione infiammatoria a questi antigeni. Questo danno alle cellule, ai tessuti e agli organi è molto più comune delle vere e proprie infezioni da funghi. Le micotossine si trovano generalmente a livello intracellulare e possono essere immagazzinate nel grasso corporeo, nella mielina, negli organi e in altri siti del corpo. Possono causare diversi tipi di sintomi.
Il destino di una micotossina nel corpo dipende dalla biotrasformazione intestinale della tossina e dall’entità e dal tasso del suo assorbimento dal tratto gastrointestinale, dalla distribuzione, dal suo legame o localizzazione nei tessuti come lo stoccaggio nel grasso o nelle ossa, dalla sua biotrasformazione nel fegato e in altri tessuti, e dai suoi processi di escrezione compresa l’enteroepatorecircolazione. Le micotossine possono avere effetti sia acuti che a lungo termine.
Ricerca sulle micotossine
La maggior parte della ricerca sulle micotossine è sugli animali che ingeriscono micotossine nel cibo. La diversa sensibilità degli animali alle micotossine è dovuta a una varietà di fattori che includono la specie, la razza, il sesso, la fisiologia, l’età, l’alimentazione, la salute o la malattia, così come i fattori ambientali.
Ora che stiamo acquisendo la consapevolezza di questa malattia, la ricerca viene intrapresa sugli esseri umani, così come il nostro ambiente. Siamo in una fase di apprendimento, ma anche se c’è molto da imparare, molti di noi hanno già trovato il modo di guarire dalle malattie legate alle muffe.
Le soluzioni sono davanti a noi
I dati ottenuti negli ultimi tre decenni hanno dato una migliore comprensione delle vie di biotrasformazione delle micotossine e delle loro conseguenze in termini di metaboliti che si trovano nei prodotti alimentari di origine animale. Più recentemente, la società si è resa conto che le micotossine sono un problema importante anche nell’alimentazione umana. Sia le micotossine mascherate che quelle non mascherate sono note per essere presenti negli alimenti. Alcune di queste muffe si trovano comunemente in edifici danneggiati dall’umidità, e ora come società stiamo iniziando a capire veramente quanto possano essere pericolose queste micotossine. Nei tempi antichi, sapevamo della muffa, i nostri antenati scrivevano dei pericoli della muffa, e sembra che l’abbiamo semplicemente dimenticato. A quei tempi un edificio contaminato veniva parzialmente o completamente smantellato e rimosso lontano dalla comunità, in un luogo dove venivano lasciati i materiali sporchi. I nostri attuali metodi di costruzione hanno creato la tempesta perfetta perché le muffe si riproducano e prosperino, quindi non possiamo ignorare questo problema ancora per molto. La gente sta guardando al passato per avere una guida su metodi di costruzione più sani e traspiranti. Dobbiamo semplicemente prestare attenzione e cambiare i nostri metodi di costruzione.
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